佛冈旅游必备美食(佛冈旅游必备美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于佛冈旅游必备美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍佛冈旅游必备美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是佛冈的特色小吃？
2. 佛冈鹤鸣洲樱花温泉度假村周边有哪些特色景点和美食？

什么是佛冈的特色小吃？

1.  客家腍肉

***用传统饲养的土猪肉，配上十余种辅料与猪肉拌匀蒸制而成，肉香四溢，口感醇香，肥而不腻。

2.  汤塘糯米糍

汤塘糯米糍是佛冈县汤塘镇的传统小吃，是将当地质地纯正，色泽透明的糯米打磨成粉状，用旺火蒸熟，揉成糊团。糯米糍的馅料可以做成咸味和甜味。做好的糯米糍一般呈白色，包在翠绿的芭蕉叶上，格外引起食欲。做好的糯米糍还可以放入油锅中煎至金***，软韧适中，香酥可口，老少皆宜。



3.  鸡地煲

以本地产走地鸡，宰杀后切块，略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用。因以老鸡为原料，所以鸡味浓郁，且滋补祛风

4.  高岗酸水豆腐

佛冈北部客家人现仍习惯做酸水豆腐，高岗沙煲酸水酿豆腐以其“嫩、滑、爽”为奇特，奇在煲不老，煲的时间越长，则越爽滑，配上葱、蒜和鲜鱼，更是回味无穷。

5.  民安白切鸡

民安白切鸡以微沸水浸泡均匀，淋十多分钟，其肉熟而骨红，再走冷河令鸡肉表皮紧缩，风干表面水分。白切鸡之美味，取决于几点：一是烹饪的时间是否合理，过熟则失其鲜，而鸡肉显软，过生则肉中带血腥；其二为姜汁调料的制作，以嫩姜研磨成汁，再以沙姜加香，拌少许正宗本地葱，再加入正宗土产花生油，构成绝佳调料，白切鸡蘸着调料吃，那真是回味无穷。

6.  龙山云吞

龙山云吞是佛冈南部潖江地区（汤塘、龙山）驰名的一种风味小食。馅料以当地土猪瘦肉为主，兼有少量肥肉，加入鸡蛋清、鲜虾仁、葱末及其他秘制佐料制成，皮是选用精面粉，***用竹竿人工反复碾压而成极薄的皮；汤是选用猪骨或牛骨加上章鱼等配料熬制。正宗的龙山云吞的特点是肉多、皮薄、汤靓，口感爽滑、鲜嫩、味香。

7.  潖***脚醋

潖***脚醋制作十分简单，将焯过水的猪手，放入陶瓷牛头煲里，加上蒜头、生姜和潖江醋煮上一个小时左右，食用时加上少量红糖、盐即可，潖***脚醋有一股浓烈的榴莲的气味，却鲜而不腐，酸辣开胃。

8.  香芋焖乌鬓鹅

将当地的乌鬃鹅用文火焗至半熟，调好佐料，再用切块香芋垫底，文火焖熟，切件后便可以上席。亦可用竹山粉葛切片或甜笋等垫底，然后焖熟，切件上席

特色小吃还有驴肉火烧及冰糖葫芦等。驴肉火烧基本上在大街小巷都有，切碎的驴肉填进开口的火烧（一种烤制而成的面食）里，皮酥肉嫩，2元一个，物美价廉。保定的冰糖葫芦在省内远近闻名，丝毫不输北京庙会上的花样，种类有全部山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药（正名为淮山）的等等

有久负盛名的白洋淀松花蛋

张奇肉饼店

芙蓉肉蟹

南部凉粉

清明果

丝娃娃

舒记杠子面

牛肉饺子

橡子凉粉

佛冈鹤鸣洲樱花温泉度***村周边有哪些特色景点和美食？

周边景点及分布图游▼黄花湖黄花湖畔垂钓，美丽的黄花湖有着经久不衰的魅力，她的丰姿倩影，令人一见钟情。优质的水源令黄花湖内游鱼众多，而且肉质鲜美。周边15分钟美食圈食▼丰收农庄农庄里最具特色的是果园白切鸡，秘制稻香肉。农家全猪宴、招牌五味猪手等，每个菜式真材实料，而且价格实惠。汤塘游客最喜欢到丰收农庄享受一顿特色的农家风味，人均消费40元。▼滋粥菜馆 盐焗鹅，盐焗鸡、汤塘烧肉，白灼鹅肠是菜馆的特色菜，盐焗鸡皮脆肉嫩，是广州市区很少能吃到的农家粤菜，人均消费48元。▼黄河庄农家菜 粉葛焖花肉是主厨的拿手好菜，粉葛煮得恰到好处，花肉烂而不腻。一鸡有两种吃法，可做清汤可做沙姜焖，鸡香里包裹着层层沙姜香，令人回味无穷，人均消费46元。▼黄花湖饭厅 饭厅周边景色优美，在品尝美味的同时还能尽收湖光山色。伴着美景下饭，是饭厅的特色之一，人均消费35元。现在马上关注“周末度***指南”的头条号，让我们带你周末一起出去浪吧！

到此，以上就是小编对于佛冈旅游必备美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于佛冈旅游必备美食的2点解答对大家有用。