旅游拿定西美食(定西的美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游拿定西美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍旅游拿定西美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 作为甘肃定西人，哪道家常饭菜是你最熟悉的味道？
2. 甘肃定西有什么特产吃？

作为甘肃定西人，哪道家常饭菜是你最熟悉的味道？

右上方红色“关注”点一点，更多定西农事、惠农政策早知晓。

作为甘肃定西人，哪道家常饭菜是你最熟悉的味道？

笔者出生在定西，工作在定西，对于定西的家常饭菜甚是熟悉，下面，就来分享一下自己的看法：

土锅子

在笔者小时候，这是一道在过年的时候才能吃到的美食，而且，笔者家里是在大年初一的早上才吃。其主要是将粉条、大***、萝卜丝、鸡肉、排骨等原料放入土锅子中，在上面摆放上用猪腿肉做成的杂烩、丸子，再浇些炖土鸡的鸡汤，加热，最后撒上切碎的香菜、大葱、蒜苗、胡萝卜等。在吃的时候，加以蒜片、醋等作料，甚是好吃。

雀舌面

雀舌面在笔者这里又称为“擦面疙瘩”，其原料主要是扁豆面，再加入少量的小麦面，然后加水混合擀制而成，在切的时候对刀功要求很严，要求两头尖、中间宽，大小如麻雀的舌头一般，做的时候将马铃薯切成条状放入锅中，加水煮，待马铃薯快熟之后，再下面，然后加入“浆水”，就可以吃了。吃的时候加入用韭菜、胡萝卜、杏仁等腌制成的咸菜和油泼辣子，就着大葱、蒜来吃。

马铃薯系列

马铃薯在我们定西通称为洋芋。1.煮洋芋：将洋芋洗净之后，在大锅中加水蒸煮，待洋芋熟了之后，或剥了皮直接吃，或将多个洋芋剥皮放入碗中捣碎，加入咸菜、辣子等，都非常好吃。2.洋芋片：将洋芋洗净去皮后，切成薄薄的片状，然后放入开水之中焯，捞出后加入胡麻油、辣椒面、食盐等调料。3.洋芋丝：洋芋洗净去皮，切成细丝，然后加入绿辣子等作料翻炒，一道青椒土豆丝就制作完成了。

除此之外，您记忆深处的定西美食有哪些呢？

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作为定西人熟悉的饭菜有:浆水面、鸡肉粉汤、血馍馍、韭饼及过年家家吃的装锅子

1、浆水面类别有撒饭，搅团、懒疙瘩、雀舌面等。

2、鸡肉粉汤配料有鸡汤、猪肉做的杂烩、丸子、红烧肉，鸡块等。

3，血馍馍是用新鲜猪血拌入甜荞面制作而成的，吃时提前用水泡开，锅中摊成饼切条炒熟拌入蒜泥很好吃的

4、韭饼也叫韭菜盒子，是用韭菜鸡蛋拌馅，面粉烫后揉团擀成面皮，包上韭菜烙成饼即可

4、土锅子里面放入杂烩、丸子，鸡肉、排骨、粉条及各种蔬菜炖制而成。

5，洋芋有煮洋芋、洋芋丝、洋芋片等各种吃法。

以上几道都是定西人爱吃的饭菜。下面配上几张我自已做的几样饭菜图片，喜欢的可以关注我交流做饭经验哦!

炒九：大年初一吃的，有9样预制的熟晕素食材，切丁（年前搞定，免新年动刀杖）用鸡汤烩制而成，寓意团圆幸福长久之意。炒者同曹，咱们之意，九者同久。香味现不说，首先营养搭配全面，颜色红绿白黑见了，咽咽窝快掉出来了。

定西历史悠久文化底蕴非常浓厚，地理位置优越，交通便利，旅游***丰富，有很多特色美食。出门在外工作挺怀念妈妈制作的家常饭菜，在外面餐馆里面吃饭的时候总会忍不住想家，想念妈妈制作的家常菜，外面餐馆的厨师们制作的美食总是赶不上妈妈的味道。

定西人盛产马铃薯，家家户户都种植了大面积的马铃薯，一到马铃薯丰收的季节，妈妈都喜欢把马铃薯切成丝，油炸薯条，放点盐，香香脆脆，可以当小零食吃，煮饭菜的时候妈妈喜欢炒马铃薯丝，添加一些佐料味道挺不错的。种植的小马铃薯用油炸和油煎添加香料等配料也挺好吃的。有的时候比较偷懒，妈妈煮一锅马铃薯炖肉也挺好吃的，比较适合冬天食用。定西人挺喜欢吃酿皮的，用面粉制成面浆水，入锅蒸熟成酿皮子，添加麻酱、花生酱、芝麻酱和绿豆芽搅拌均匀味道也挺不错的。我们在外面只能吃到凉皮，凉皮的味道还是赶不上咱们的酿皮好吃。定西的粉汤味道挺不错的，将凉粉切成薄片添加杂烩、肉片等佐料，搅拌一下，味道挺好吃的。

甘肃定西有什么特产吃？

一，通渭苦荞麦

通渭苦荞麦种植已有2000多年的历史，通渭苦荞麦，甘肃省定西市通渭县特产，中国国家地理标志产品。通渭苦荞麦，甘肃省定西市通渭县特产，中国国家地理标志产品。

二，通渭荞圈圈

通渭荞圈圈是一种古老的传统面食。用荞麦面做成圈圈意在让百姓完完全全记住不能随意糟蹋粮食。荞圈圈中间做成空的就是告诉后代不勤俭持家就是坐吃山空。油炸的荞圈圈以其营养丰富，口外香甜，老少皆益成了定西通渭的一道美食。

三，胡麻油

胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻***榨取的脂肪油。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油， 甘肃定西市周边地区均有种植。

四，定西马铃薯

定西种植马铃薯已有200多年的历史。定西马铃薯是多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。定西马铃薯，甘肃省定西市特产，中国国家地理标志产品。

五，岷县当归

岷县素有“千年药乡”和“中国当归之乡”之称，岷县当归又称“岷归”，远销东南亚、港澳台及欧美等20多个国家和地区。岷县当归，甘肃省岷县特产，中国国家地理标志产品。

参考资料来源：百科－岷县当归

参考资料来源：百科－定西马铃薯

参考资料来源：百科－胡麻油

参考资料来源：百科－通渭荞圈圈

参考资料来源：百科－通渭苦荞麦

到此，以上就是小编对于旅游拿定西美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游拿定西美食的2点解答对大家有用。