安徽美食旅游景区(安徽美食旅游景区有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽美食旅游景区的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽美食旅游景区的解答，让我们一起看看吧。

1. 安徽名吃前十名排行榜？
2. 西递古镇是安徽的著名古镇，到西递古镇能吃到哪些安徽美食？
3. 去安徽，有哪些不能错过的美食？

安徽名吃前十名排行榜？

黄山烧饼，三河米饺，淮南牛肉汤，安庆老鸡汤泡炒米，徽州臭鳜鱼，符离集烧鸡，寿县大救驾，芜湖虾籽面，胡氏一品锅，徽州毛豆腐。安徽位于我国中南部，知名小吃十分多，现在只是提到了其中很少一部分。

西递古镇是安徽的著名古镇，到西递古镇能吃到哪些安徽美食？

西递古镇是安徽省的四大古镇之一，位于黟县东部，是明清古建筑保存比较完整的一处古民居建筑瑰宝，具有很高的历史、艺术、科学价值。到了西递古镇，除了欣赏这种人文景观外，有许多当地的美食也是很值得一尝的，下面给大家分享一下到了西递古镇有哪些美食小吃不容错过。

1、臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽州地区的一道著名美食，第一次吃这道菜的人还真的不习惯于它的味道，但是吃过几次后，你就会喜欢上这道菜的。臭鳜鱼之所以臭，是因为并不是使用鲜鱼，而是使用腌制好的鱼为原料制作的。这种腌制鱼表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，故称"腌鲜鳜"。

2、刀板香

刀板香是徽州地区的地方美食之一，当地人一般拿它来招待尊顾客人。刀板香其实就是把腌制好的腌猪肉焖蒸，焖蒸过程中将之置于上等香樟木板上，所有油腻皆被木板吸走，既保持了肉的咸鲜又油而不腻，非常好吃，到了徽州地区这道美食一定要品尝一下。

3、葛粉圆子

葛粉圆子是一道徽州地区传承了千年的地方美味，其口感糯而不腻，非常好吃。 徽州山区盛产葛根，葛根榨洗成粉名葛粉，也称为山粉，徽州地区人们喜欢用葛粉做各种美食，葛粉圆子就是其中最著名的一道美食。葛粉圆子质地柔韧有劲，味香甜，不但口味很棒，还具有极高的营养价值。

4、毛豆腐

毛豆腐也是徽州地区的一道经典小吃，很受当地人及游客的喜欢，几乎到徽州的朋友都会尝一下这道美食的。所谓的毛豆腐就是是一种表面长有寸许白色茸毛的霉豆腐，一般的吃法就是油煎成两面略焦，再红烧。吃的时候浇上香油，淋上辣椒糊，既鲜美可口，又独具风味，是很不错的一道徽州小吃。

5、石头馃

石头馃是徽州风味小吃之一，因为其制作过程中是用石头压扁的，所以当地俗称石头馃。石头馃又分为米粉馃、油面粉馃和玉米粉馃三种。石头馃的馅心一般是用香椿嫩芽，去汁晾干，切碎后拌上猪肉丁和炒熟的黄豆粉做成，将这种馅卷在面皮中，然后压成扁圆形在平锅中焙熟即可食用。

6、蟹壳黄烧饼

蟹壳黄烧饼是传统的徽州风味小吃，因为外形长得像螃蟹外壳，色如蟹黄，所以称其为蟹壳黄烧饼，是徽州地区的一种经典带馅面食。蟹壳黄烧饼层多而薄，外形厚实，口味香、辣、酥、脆，咬一块，既酥又脆，满口留香。

以上6道美食小吃是到了西递古镇必尝的徽州美食，味道都很不错，外地的朋友如果第一次去西递古镇，这些美食小吃一定要找找尝尝，相信你也会喜欢上这些美食的味道的。当然，西递古镇的美食小吃还有不少，比如腊八豆腐、腊八粥这种时令美食，味道也是很不错的，欢迎大家留言补充。

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去安徽，有哪些不能错过的美食？

安利一下这4种饼子，除了毛豆腐，臭鳜鱼，牛肉汤，他们撑起了安徽特色小吃的一片天，壹周君每个都吃过不下50个。

首先说说壹周君的挚爱，之所以称之为挚爱，壹周君可是用自己的身体来鉴证。壹周君的爸爸就是安徽人，出生在黄山脚下，那么这个黄山小烧饼，可以负责任地告诉大家，也就是近五年才出现的网红现象。因为壹周君小时候五六年级回黄山，家里亲戚待客的小吃中，根本就没有这货什么事，而近年来它的地位后起直追，大有黄山小吃生态链顶端的架势。

平心而论，黄山烧饼确实物美价廉，所以深得人心也不奇怪。怎么说呢，我也不用啥形容词来夸张它如何美味吧，就举一个“栗”子，壹周君曾经创下历史最高纪录，一天吃下40枚小烧饼。你问我怎么计算精准？有没有吹牛？这真没必要，黄山烧饼又没有请我代言。当时我爸爸从老家给壹周君带回一箱子黄山烧饼，如果吃过的话，大家都知道，小烧饼是10个一袋一装，一箱10袋。当天早上收到饼子，壹周君就开了一袋，那个酥香，因为它的馅子是梅干菜和猪油渣混合，特别香，再加上表皮被烤得金黄，松脆，咬一口直掉渣，再加上虽然号称为饼，但是也就比***牌大一丢丢，所以，一口一个，真的停不下来。等到壹周君吃撑了肚子，扶着墙从沙发上站起来时，发现箱子已经空了大半，4个空空的塑料袋飘荡在脚下，脚下，脚下。我爹也看到了，评价壹周君四个大字：不要命了。

再说安徽的粿

这货原来属于绩溪，绩也是隶属老徽州，粿也叫拓果，还有挞粿、踏粿等。它就是一种米粉和面混合而成的饼子，又来一饼子，壹周君是有多爱面食。

说起来，为啥徽州人这么热爱饼呢，因为咱大徽州就有个俗语，小小少年，往外一丢。所谓丢，就是闯荡江湖嘛，大家没有看到著名的徽商，可不就是***丝逆袭的典型嘛。除外谋生，怎么不能带上干粮呢。所以，这粿成为徽州人必备的食品，外出经商、求学、上山下田甚至是平日里的早餐，都是首选，味道好，方便携带，容易存放。

粿的皮由面粉、糯米粉或者大米粉制成，至于馅子，那就花样多了，家境好的，猪油渣菜馅，或者用剁碎的五花肉加上各种蔬菜来制作也很普遍。情况一般的，都是素馅，比如萝卜丝，豆角馅，味道其实也不差。

制作的工艺上，倒也不复杂，只是需要耐心，用文火慢慢煎烤。好的裸，皮薄，内馅的颜色清晰可见，咬一口，又薄又脆、满口留香。这个粿，壹周君觉得第二天加热时候，放一点点油进去，也是慢慢炕热，油汁伴随着馅香会往外冒，鲜美无比。有一次老爹兴致***，在家里自己做粿，壹周君又一口气吃了十个，我爹说，你倒是留给一个呀。那个恨呢，从此，他做什么好吃的，都会避开壹周君，因为实在是太凶猛了。

庐州鸭油烧饼、源自合肥，与前面几种相比，庐州鸭油烧饼显然就高级多了，用鸭油制成，一定要吃刚出锅的，趁着热呼劲，口中会充满了鸭油的鲜，小葱的香、芝麻的焦。

合肥下塘烧饼，是合肥传统小吃，传统的芝麻烧饼就用一个火炉子烤制，它工艺繁琐多了，上为天锅，下为地灶。铁锅反扣在灶架上，炭火在下面，铁锅里的烧饼就能受热而熟，味道是酥脆。

下塘烧饼不仅是加工设备独特，原料的配比与众不同。

此外，烘烤的火候要掌握好，一般在3分钟，饼的外壳烤成金***为最佳。

到此，以上就是小编对于安徽美食旅游景区的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽美食旅游景区的3点解答对大家有用。