大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于武宁旅游攻略美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍武宁旅游攻略美食的解答,让我们一起看看吧。
不吃棍子鱼 不算到武宁
地处赣鄂边界的江西九江武宁县是一个有着悠久历史、深厚文化底蕴、丰富生态***、独特地理位置的地方。武宁人重礼好客,招待客人必定拿出家中最好的茶水和菜肴,由此形成了源远流长的饮食文化,创造了许多独具地方特色的美食佳肴和风味小吃。有着“龙的化身”之说的棍子鱼便是武宁湖区一道特色菜。
“只有一根肠”
说到鱼,许多人都不陌生,鲤鱼、草鱼、武昌鱼等,都是常见和常吃的品种,可你吃过“棍子鱼”吗?相信很多人还是第一次听说。
棍子鱼,鱼如其名,看起来就像一根根小棍子,生长在武宁湖区的河流港汊中,是一种头大、吻扁、唇厚、有一对胡须的小型鱼类,长五六寸,背部微黄,少有鳞,全身是肉,只有背脊上一根主骨。据了解,棍子鱼又叫马头鱼,是武宁县的特色鱼种,最大的也不过20多厘米长。
“棍子鱼腹腔较小,肠道短,内脏部分比例小,俗话说‘只有一根肠’,易于清洁,可食部分比例大。”武宁当地一家餐馆的老板王胜林告诉记者,棍子鱼肉质坚实、肌间刺少、味道鲜美,红烧、辣烩都可,是武宁湖区一道特色菜肴。
棍子鱼鱼如其名,一根棍子似的。它最大长度也不过20公分,长条形,通身肉肉的,只鱼背脊一根主骨,几乎肉上没刺,一根肠,无鱼鳞,整体利用率极高,加之它产自庐山西海天然水域,囗感极佳,营养丰富。是山水武宁亨誉神洲大地的著名特产!到武宁没吃棍子鱼、没买棍子鱼带回家就不真正算游武宁。
说到鱼,相信许多人都不陌生,鲤鱼,草鱼、鳊鱼、鲶鱼等我们都见过也吃过,可是你吃过“棍子鱼”吗?相信许多人是第一次听这个名字的鱼,它到底是什么一种什么鱼,又有什么与众不同之处呢?九江武宁棍子鱼是江西省九江市武宁县的特产,属一种名贵野生天然鱼种,选用野生鲜鱼经特殊工艺加工成的棍子鱼干,味道鲜美,营养丰富。
棍子鱼隶属鱼纲,鲣科,也叫 “巴浪”“池鱼”“马鳃棍”,呈长圆形或纺锤形,体稍侧扁。它生活在江河湖泊的下层,虽杂食,但偏重觅食动物性食物,如底栖水生物、幼虫等。棍子鱼腹腔较小,肠道短,内脏部分比例小,俗话说“只有一根肠”,易于清洁,可食部分比例大;肉质坚实,久炖不烂,味道鲜美,而且体内只有一根刺,吃起来方便,因而广受四方游客的喜爱,是武宁地方特色招牌菜。
棍子鱼 是一种名贵野生天然鱼种,它对水质要求极为苛刻,目前仍然不能人工繁育。庐山西海(武宁县湖区)一级的水质,确保了棍子雨自然繁育的生长环境。它以底栖水生物为食,头大、吻扁、唇厚、有一对胡须,最大的个体也只能长到20多厘米长。据调查,每年庐山西海年可产成鱼300吨,产品主要以干制品或冷冻品销往全国各地,棍子鱼是庐山西海库区渔民增收的一条重要经济鱼类。
红烧棍子鱼的做法:
主料:
棍子鱼(400克)
辅料:
大蒜(2瓣)花生油(适量) 郫县豆瓣(10克)水淀粉(2克) 生抽(5克)小葱(2根)白糖(2克) 盐(适量)料酒(5克) 姜丝(5克)面粉(适量)蚝油(10克) 白胡椒粉(3克)香菜(1根)
红烧棍子鱼的做法步骤:
1.首先把鱼处理干净。用盐,姜,葱白,料酒,抓匀腌制1小时。2.腌制好的鱼用厨房纸把水分吸干。3.碗里到适量的面粉,将鱼挨个裹上一层薄薄的面粉。4.依次将所有的鱼裹好面粉备用。5.煎锅放入适量的油烧至7层热下鱼煎至两面金***。6.煎好所有的鱼备用。7.另起锅放油烧至5层热把豆瓣酱下锅用小火炒出红油,再放大蒜末,葱翻炒一下。8.添加适量的清水烧开调味,放入少许的盐,白糖,蚝油,生抽,胡椒粉。9.到入煎好的鱼煮上片刻。使每一条鱼都能吸收足够的汤汁。10.提前调好水淀粉。水淀粉从锅边慢慢淋下去快速掂几下锅就可以装盘。11.起锅装盘撒上香菜就好啦!
我也喜欢棍子鱼,肉厚,味鲜,无刺,我家乡也有。我老家后面就是潦河,那时无污染,河水清沏见底,棍子鱼成群游至河边,似乎在邀请小朋友们与它们一同嘻戏。学生时代,喜游泳,炎热的夏天,潦河成了我避暑天堂,潜水、跳水、***,日日如此,不觉厌倦,其乐无穷。每年暑期,我都会收获大量的棍子鱼,当然也收获父母亲大量的“大拇指”。
1.萝卜饼萝卜饼,是九江汉族传统名吃,以发面、酥面为皮,包入萝卜、丝馅,煎制而成,是九江的特色早餐;
2.美冒冒菜美冒冒菜,九江人好辣,四川小吃冒菜经过本土化改良,保留地道的麻辣鲜香口味之外,新增番茄味和金汤味之后,喜欢的人更多,老少皆宜;
3.九江茶饼九江茶饼起源于唐代,是江西四大糕点之一,***用传统工艺和现代技术研制而成,色泽金黄,具有小而精,薄而脆,酥而甜,香而美的特点;
4.修水哨子修水哨子是修水县一种富有特色的汉族传统名点,以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料,馅以地方特色小料,依传统工艺精制而成,清香绵柔,营养丰富,入口即化;
5.九江桂花酥糖九江桂花酥糖是九江的汉族传统名点,其色乳白,质地细嫩,具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点,并且有润肺、健胃、止咳的功效;
6.清水岩煎饺清水岩煎饺做工讲究,饺子皮有韧性,口感好,皮薄可照见光,但煎后又不烂,起锅时将饺子倒扣于盘中,饺子一个个金***,但黄而不硬、香而不焦,看了就让人顿感食欲倍增;
7.海鲜见面海鲜见面,九江人富余创新精神,将海鲜与面条结合,做法新颖,让每一根面条都有了海鲜的味道,也算是为南北饮食文化的融合做出了突出贡献;
8.萝卜牛肉煎包萝卜牛肉煎包是九江的特色小吃,这种煎包原是***食品,由于风味独特,深受汉民欢迎,以牛肉萝卜为主馅;
9.糯米包油条糯米包油条是江南地区的汉族特色小吃,糯米蒸熟后,平铺撒上炒好的黑芝麻,或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉,再将油条放在糯米饭上,可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等,然后用糯米饭将油条包住,即可食用;
10.甑子糕甑子糕,是武宁县久负盛名的风味小吃之一,因将糕粉等原料置于一个小甑子的鬲上隔水蒸制,故而得名,它以糯米、粘米、糖为原料,随吃随蒸,其有热乎乎、甜滋滋、香馥馥且松软爽口等诸多独到之处。
要说九江有哪些好,作为一个土生土长的九江本地人我可是有话要说:
1、 九江的环境好生态
九江是一座有着2200多年历史的江南文化名城,这里的山水秀美,自然风光无限好,历史文化悠久,生态环境非常不错,可以说是一座非常美丽,非常宜人,非常宜居的生态旅游城市,对于没有山水的地方来说是没有办法相比的。且不说庐山风景如何名闻天下,就庐山西海地水质在全国都是数一数二的,据了解庐山西海湖区大气负氧离子含量15万个/立方厘米,属国家一级水质、一级空气,是最大的天然氧吧!。湖内千岛落珠,山水交融,满目青翠,绿岛欢歌。好似一幅海市蜃楼,如诗如画,令人心旷神怡。说到西海的水好,有一种小动物可以作证,它就是水中大熊猫——桃花水母,庐山西海是全国绝无仅有的桃花水母最大繁衍地。
2、 九江的交通好便利
九江处于江西省最北部,赣、鄂、皖、湘四省交界处,地处长江、鄱阳湖、京九铁路三大经济开发带交叉点,号称“三江之口、七省通衢”与“天下眉目之地”,有“江西北大门”之称。九江自古以来还是“三大茶市”和“四大米市”之一,是江南地区“的鱼米之乡”。因为特殊的地址位置,九江一直以来都是东部沿海开发向中西部推进的过渡地带,是京九、长江两大经济开发带的交叉点。从长江流域的格局看,九江是沪、汉两大经济区的结合部,又是长江段赣、鄂、湘、皖四省结合部;从京九沿线看,九江是唯一的水陆交通枢纽,沟通东西南北;从江西省的发展看,九江是唯一通江达海的外贸港口城市,是联结全省与长江开发带和沿海开放带的“北大门”。
3、 九江的小吃好美味
作为一个名副其实地吃货,说到九江的特色美味小吃,真的是口水直流呀!萝卜饼是当之无愧的九江小吃界代表,以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成。成品做工考究,色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠。油糍九江土生土长的小吃,它型状类似小鸡蛋糕,以面粉和豆腐为原料,虽是油炸的,但却不油腻、外酥内软、色泽金黄,味道香浓。茶饼,起源于唐代,是江西四大糕点之一,***用传统工艺和现代技术研制而成,色泽金黄,具有小而精,薄而脆,酥而甜,香而美的特点。蒸米粑,不得不说九江的“粑”真的好多,但是都是我的最爱,蒸米粑,饺子文化和稻米邂逅的新生,莹白如玉的米粉包成大饺子,裹满田间地头的清香,是家的记忆,是母亲的味道。甑子糕,是武宁县久负盛名的风味小吃之一。因将糕粉等原料置于一个小甑子的鬲上隔水蒸制,故而得名。甑子糕有其热乎乎、甜滋滋、香馥馥且松软爽口等诸多独到之处,所以上从士大夫,下至平民百姓,无不青睐。
4、 九江的人民好客热情
九江人特别热情好客,大街上遇见了除了说“你好,好久不见”之类的,还都要暖心地问“七饭了冒?”很多了解的人都知道,九江人有一个性格特性,那就是豪放。九江的女人敢爱敢恨,而九江男人看似粗鲁,但大多很真诚,他们会老实巴交地照顾家,仗义地对待朋友。
我是雪域最美的情郎,那么就由我来回答这个问题吧。
庐山概况
庐山,又名匡山、匡庐,位于江西省九江市庐山市境内。庐山以雄、奇、险、秀闻名于世,素有“匡庐奇秀甲天下”之美誉,庐山自古命名的山峰便有171座。群峰间散布冈岭26座,壑谷20条,岩洞16个,怪石22处。水流在河谷发育裂点,形成许多急流与瀑布,瀑布22处,溪涧18条,湖潭14处。庐山春迟、夏短、秋早、冬长。庐山气温,全年平均为11.4℃,可见庐山气温适度。
不可错过的亮点
庐山的游览以牯岭镇为中心分为东西两线。一般会根据观光车的停靠顺序依次游玩,西线是庐山一日游旅游团的,西线景点比东线轻松,景点集中,用时短,多为旅行团庐山一日游的路线,东线景点相距较远,最少需要两天时间,以瀑布和老建筑为主要特色。其中最闻名的景点之一是锦绣谷,经过冰川的反复刻切,形成了一个平底陡壁的山谷。还有三叠泉,含鄱口等。
行程建议
而抵达庐山最方便的方式是从九江火车站中转。如果选择飞机的话,离庐山最近的庐山机场位于九江市南,庐山西侧,距市区33km,距庐山南山门仅9.8km。庐山机场较小,现只开通九江至北京、上海、广州和厦门的往返航班。到达庐山后有观光车、缆车、出租车、徒步、自驾等方式。住宿的话在庐山附近有200多家酒店,可以根据自身情况来进行选择。
旅游注意事项
庐山是世界地质公园,绿化比率高,故难免有蚊等昆虫,所以前去游玩的客人一定要做好这方面的准备工作。庐山上下多为盘山公路,所以坐车前行的游客准备好晕车药并提前半小时服用。另外,为了保护天然的环境,庐山的车辆较少,所以此时就需要游客们耐心等待。
庐山本身就是一个风景秀丽的避暑胜地,周边更是云集众多景区.
如果自驾过去或者自由行之类,到了庐山后,如果时间赋予,一定要多走走,才不虚一行.
庐山地处江西省北部鄱阳湖盆地,九江市庐山区境内,以雄、奇、险、秀闻名于世,素有“匡庐奇秀甲天下”之美誉。
地址:江西省九江市庐山区庐山风景区
三叠泉
三叠泉又名***泉、水帘泉,位于江西省着名风景区庐山风景区中。古人称“匡庐瀑布,首推三叠”,誉为“庐山第一”。
地址:江西省九江市庐山风景区内
五老峰
五老峰地处江西省九江市庐山东南,因山的绝顶被垭口所断,分成并列的五个山峰,仰望俨若席地而坐的五位老翁。
地址:江西省九江市庐山区永济市东南20公里
江西鄱阳湖
鄱阳湖是一个古老的断陷湖盆,约1.35亿年前沉陷成巨大的盆地,距今六七千年前积水成为湖泊。由于历史上长江改道及人类的活动,大量泥沙沉积湖中,导致湖面不断缩小。
庐山西海
庐山西海风景名胜区位于江西九江永修县与武宁县境内。南距花园城市--南昌40公里,北倚世界名山--庐山90公里,总面积308平方公里。
庐山石门涧
石门涧位于庐山西麓、素称庐山西大门。因天池山、铁船锋对峙如门,内有瀑布垂落而得名。景区面积六百公顷、景观百余处
游览顺序是时间安排,看自己行程决定了.
到此,以上就是小编对于武宁旅游攻略美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于武宁旅游攻略美食的4点解答对大家有用。
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