开封美食郑州旅游(开封旅游小吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开封美食郑州旅游的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开封美食郑州旅游的解答，让我们一起看看吧。

1. 开封作为一个旅游美食城，当地比较有名的特产和小吃都有哪些？
2. 河南开封有什么不可错过的美食？

开封作为一个旅游美食城，当地比较有名的特产和小吃都有哪些？

谢谢悟空邀请：开封作为旅游城市首先得易于她是中国的八大古都之一，是北宋时期的国都京城。北宋时期是中国古代封建王朝最为亲民的王朝，而国都聚集了国内乃至世界各地的商人，官方人员、物资的交流在繁华市场的同时也促进了民间手工艺的繁荣。当年的东京汴梁可是世界上人口超百万的第一大城市，虽然历经千年的战乱和自然灾害，她被一次次的摧毁，但百折不挠的开封人在原址一次次的重建，从来没有中断过历史的传承。

今天的开封虽然没有当年的显赫地位，但流传于民间的各种手工艺制作得以传承和发扬，藏身于大街小巷的各种特色美食数不胜数，有名气的美食、百年老字号名店有：豫菜圣地‘’又一新‘’、灌汤小笼包子名店‘’第一楼‘’和‘黄家小笼包’、百年锅贴老店‘稻香居’、‘新生饭庄’的扒羊肉和烩馍、‘王馍头’的菜盒、‘马與兴’的桶子鸡、‘’百年陈家菜‘’的‘’套四宝‘’，‘陆搞荐’的卤肉和开封特有的‘’羊双肠‘’。

各种惹人喜爱的名小吃更是吸引吃货，如：高炉烧饼、炒凉粉、花生糕、麻辣花生、哏焦花生仁、黄焖鱼、羊肉炕馍、杠子油条灌鸡蛋、五香豆沫、素胡辣汤、荆芥煎饼、驴肉汤、黏面炸糖糕、宫庭杏仁茶、八宝桂花糕等等等等难以一一列举。到开封游玩的客人在欣赏民俗文化的同时，可不要错过品尝美味佳肴的机会哟。

身为一座历史名城，开封的饮食文化自然很醇厚。作为一枚资深吃货，前不久壹周君将其纳入了***范围。

壹周君最爱的有两种，一个是桶子鸡，一个是鲤鱼焙面。

桶子鸡是开封大大小小的酒会宴席上的必点名菜，记得壹周君去到当地的第一天就品尝了它。桶子鸡留给壹周君最大的印象就是它那暖暖的鹅***外皮，口味咸香，其中还略带几分荷叶的气味。

中国十大菜系中，豫菜占据一席之地。开封是豫菜的重要发祥地，而壹周君下面要说到的鲤鱼焙面，则是豫菜十大名菜之一。壹周君在去开封之前就有听说这样的一个说法：来到开封不品尝一下“糖醋软溜鱼焙面”是一件非常遗憾的事情。这其中说到的“糖醋软溜鱼焙面”就是鲤鱼焙面的全称了。

所以，为了不留遗憾，尝过桶子鸡的壹周君点的第二道菜就是鲤鱼焙面。焙面丝丝缕缕，缠绕在糖醋溜鱼的外面，细如发丝，蓬松感十足。

总体而言糖醋软溜鱼焙面是酸甜口的，光凭这一点它就深得壹周君的心。此外，糖醋鱼外面的焙面也是壹周君很喜爱的，口感酥脆是最大特色。

开封的美食绝不止于此，炒凉粉、开封小笼灌汤包、羊肉炕馍、鸡血汤等等都是独具特色、各领***的。

吃凉粉的次数不在少数，但是炒凉粉壹周君还是头一次见到。炒凉粉是开封人喜食的一道风味小吃，炒凉粉的时候锅底会粘上一层锅巴，据说那才是炒凉粉的惊艳之处，软糯的凉皮搭配酥脆的锅巴底，口感很是丰富。

羊肉炕馍留给壹周君的印象比较深刻，肉末的焦香味是羊肉炕馍所特有的味道，面饼比较薄，所以炕得酥脆，配着中间的羊肉末总体很有嚼头。

来开封旅游，寻找地道开封味儿，这些才是当地人喜爱的老字号美食，权威推荐，（第二版）

早餐，

1.开封羊肉汤，***东大寺门口，寺门口有羊肉清汤，烧咸羊肉汤，烩四味菜羊肉汤，全牛汤，随便哪一家味道都是开封最高水平的。

2.胡辣汤，南羊市北口，他家胡辣汤每天排队，要是心急的人就不推荐了，另外一家在不远处的南土街三中门口，名叫辣辣刘胡辣汤，也是很美的。前两家都是荤的，再推荐一家全素的胡辣汤，大南门里中州餐馆隔壁的开封素面筋胡辣汤。

3.化三驴肉汤。

4.西门郑羊双肠汤。

5.大梁包子馆。

中餐，晚餐，

1.小笼包子，推荐黄家老店，老板的爷爷是小笼灌汤包的发明人。

2.锅贴，推荐邢家老店，如今老板的爷爷是解放前就是开封最有名的锅贴***。

3.开封菜，推荐凤凰餐厅，几十年老店，传统豫菜，地道开封味。

4-汴京烤鸭，推荐梅丽烤鸭店。

5.羊肉烩馍，推荐中兴楼。

夜市，夜宵

1.东郊化建夜市。

2.大南门外夜市。

3.宋门夜市。

4.老河大内环路口夜市。

5.州桥日夜餐馆（胡辣汤，煎包）

特产，

1.麻辣花生。

2.花生糕。

3.桶子鸡。

4.沙家牛肉。

5.双麻火烧。

开封作为八朝古都，豫菜发源地，美食文化博大精深，小编作为奔五的开封土著，只推荐地道的，独特的传统风味儿，全国各地都有的，连锁的，网红的不在推荐范围，文中介绍的，保证都是当地人的最爱，最能代表开封美食特点的产品或店面，虽不全面，但绝对真实不忽悠，希望您能喜欢，，，

祝您旅途愉快！！，

开封人民欢迎您！！！

鲤鱼焙面，鲤鱼为黄河鲤鱼，通身发红，带有龙须。肚肺汤，酸辣可口！炒红薯泥，估计这甜而不腻的味道，绝对杞县的特产，加上点桂花糖，味道美极了！五香烧饼也是一绝！不说了，流会口水再回来。别忘了童子鸡和沙家酱牛肉

开封是我国的七朝古都，历史文化名城，同时也有着非常多的美食和小吃，像我们经常听到的就要数开封的灌汤包和桶子鸡了，也是当地最具代表性的两个，其实这些只是开封小吃中的冰山一角，下面我们就看看开封还有那些有名的小吃。

开封其实也是和郑州一样，是一个临着黄河的城市。所以说开封也有一道名菜叫做鲫鱼培面，是开封本地人爱吃的一道菜，但是也算不上特产，因为郑州、新乡、商丘等地都有吃这道菜的习惯，都是临着黄河的城市，所以说像黄河大鲤鱼和鲤鱼培面都是当地特产。

开封还有一个特色小吃就是开封的花生糕，因为开封地区盛产花生，所以说算是变着花样做出了别出心裁的一种糕点，甜味适中而且香酥可口，是老人和小孩子们爱吃的，还有开封的炒凉粉、宫廷杏仁茶、三鲜莲花酥、开封套四宝、芝麻翅中翅等都是开封的特产。

河南开封有什么不可错过的美食？

去开封除了感受浓浓的六朝古都的文化气息，其他必不可少的当然是品尝那里的美食啦！以下是小编去开封玩时印象深刻的美食，啊啊啊，感觉现在就忍不住流口水了～

1.锅贴

去开封之前，一起的小伙伴就不停唠叨，说到开封一定要买锅贴来尝尝，她说的时候眉飞色舞，两眼都在放光。我好奇，这个锅贴究竟有多好吃啊。第一天去开封府玩得比较晚，卖锅贴的店基本都关门了，第二天我们赶了一大早，开封同学推荐了一家店，我们到那家店时，店里人很多，店面不大，服务员们却忙得不亦乐乎，店主很热情，人很好，主动招呼我们坐下，并让服务员倒茶。我们要了一份羊肉锅贴和素锅贴，热腾腾的两大袋，迫不及待的和小伙伴们品尝，真的是超好吃。

地址：宋都御街
店名：稻香居

参考价格：牛肉锅贴4元／份 三鲜锅贴3元／份 精肉锅贴5元／份 大虾锅贴6元／份 羊肉锅贴4元／份 时令素馅锅贴3元／份

2.胡辣汤

胡辣汤可以说在河南遍地开花了，不过在开封喝的胡辣汤是迄今喝过最好喝的胡辣汤。那是一家早餐店，有热乎乎的包子、油条、油角还有饼。配上一碗浓浓的胡辣汤，一顿完美的早餐。

地址：翠园生活区西口

店名：小勇胡辣汤油条

参考价格：1.5元／碗

3.包子

这不是小笼包！包子！第一天晚上打滴滴回河大时，和司机聊了起来，他说开封本地比较有名的两家小笼包店，一是书店街的大梁包子，二是大兴街南口的朱广义包子。去了大梁包子，面皮和着汤汁，真心不错。

地址：书店街

店名：大梁包子

参考价格：35元／笼

4.拉面

开封拉面在开封人心中有不可取代的地位。在开封几乎没有兰州拉面，只有开封人自己特有的拉面。

开封拉面以卤汁为特色，汤汁不勾芡，浇在拉面上，超级美味。

推荐一家如下。

地址：学院门夜市

店名：二国拉面

参考价格：小碗6元 大碗8元（给的卤巨多，店主很实在啦。）

5.烧饼

敲黑板啦！绝对好吃，绝对好吃！拒绝雷同，有开封自己的风格。烧饼内空咸芯，外撒芝麻，咸香可口；或是甜心涂层，外焦里嫩。朱记烧饼可现场制作炸烧饼，眼福和口福都要大饱一番咯～

地址：徐府街

店名：朱记烧饼老店

参考价格：夹菜和不夹菜之分。可以夹馓子，茶叶蛋，卤豆腐，豆芽菜等等。

6.小笼包

来开封，小笼包是一定要尝尝的。名声太大，以至于路边开满了小笼包店。小编建议还是去名声最大的第一楼吧，毕竟鱼龙混杂，还是公认度最高的比较放心。

地址：寺后街

店名：第一楼

参考价格：50元／笼

7.砂锅

牛肉汤打底，加入胡椒等香料，酥肉丸子平菇海带青菜木耳等，满满的用砂锅呈上，简直不要太好吃。

地址：西司夜市

店名：付二家砂锅

参考价格：15-50

8.花生

特产之一，没啥好说的，吃了就知道了。各大特产店都可买到，无差别，可带给亲友们品尝。小编对它情有独钟，抱着一罐，吃到根本停不下来～

参考价格：15元／罐

以上为小编在开封的发现，小编现在好想再去趟开封啊，那么多美食，值得一试哦！

到此，以上就是小编对于开封美食郑州旅游的问题就介绍到这了，希望介绍关于开封美食郑州旅游的2点解答对大家有用。