同安美食旅游攻略(同安有什么好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于同安美食旅游攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍同安美食旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 同安哪里小吃最多？
2. 《舌尖上的中国3》出现的厦门美食，同安封肉怎么做？
3. 厦门市同安区有哪些特色小吃？

同安哪里小吃最多？

最多的在：同安区陆丰路87号，有上百家小吃店。

有1700多年历史的同安：美食地域性突出，既有佳肴名菜，又有名点小吃。说起同安美食，印象最深刻的莫过于隐藏在同安大街小巷里的地道小吃，比如：一刘汤包、惠康乌鸡粥、月理碗仔粿、双鹿老铺马蹄酥、肥栋满煎糕、凤岗大肠国、吴招治薄饼等同安经典古早小吃，原汁原味的特色美食大呼满足，也让镜头后的观众们垂涎三尺。

同安区陆丰路87号，是厦门境内最多小吃的地方。

同安桂花炒和同安炖宴，都是同安婚宴上的常客。桂花炒配菜丰富，对刀工和火候的要求很高，炒的那叫一个清脆鲜香。炖宴里同样满满的都是好料，有马蹄，有肉末，有沙虫等，蛋糕细嫩丝滑，太好吃了。

还有，同安地瓜粉条和同安大肠血都是既可以当汤也可以当主食的菜品。

《舌尖上的中国3》出现的厦门美食，同安封肉怎么做？

舌尖上的中国第三季热播，第三集主题“宴”介绍了不少有地方特色的宴席，沙茶焖牛肉、同安封肉等厦门美食看得人直流口水。

同安封肉怎么做？

同安封肉，是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。据说，想吃上一口正宗的同安封肉要等8个小时。同安封肉是当地人娶嫁大喜之日必备的大菜，方方正正，形如大印。

同安封肉以整块猪前腿肉作为原料，切成方块约二斤重左右。

把整块猪肉放到锅里热炒，加上酱油、白糖、味精、绍兴老酒、八角香料等，翻炒片刻后加水煮一会儿。

猪肉炖煮约五分钟后，将肉捞起放在纱布上，猪皮朝下，配板栗、香菇、虾米，裹以纱布，入缸蒸熟，需要约3个小时。

这样做出来的同安封肉鲜嫩酥烂，用筷子就可以轻易切开，吃到嘴里肥而不腻。

（海峡网 肖舒）

同安封肉当然可以在家里做，毕竟一开始这道菜的来历也是为了当做贡品祭拜所用的，后来慢慢发展成为当地特色美食，在当地也颇有名气。每当人们办喜事或建新房举办筵席时，都必备这一道食品，不少侨胞回乡探亲时，也一定要再品尝品尝这独特的家乡风味。

同安“封肉”是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。那么同安封肉怎么做好吃呢？同安人们发现用纱布包裹焖炖熟的方肉最好吃，于是这种方法被广泛认可，由于“方”与“封”在方言中音相同，日子久了，人们把“方肉”叫成了“封肉”。

具体怎么做的呢？

首先，准备好食材猪腿肉、板栗、香菇、八角、桂皮、干虾仁等

然后开锅，在锅里放入油烧热，猪腿肉放入锅中瘦肉面朝下，加入少许酱油，让肉慢慢烧成红色，放入刚才准备好的食材，板栗，香菇，干虾仁等，翻炒后加一点水，大概能快盖住肉就差不多，然后火开大点烧开。

其次，等水烧开后慢慢收到1/3碗左右就可以停火了，再盛出来放入碗中，倒入些刚才的汤汁，喜欢味道重点的汤汁可以多留，喜爱清淡点的可以稍微放少点，接着用保鲜膜把碗口盖住封着。

最后把碗拿进高压锅里面，半个小时多点就可以了。这样拿出来的肉烂又香，肥而不腻，是道上好家常菜哦。

是不是还挺简单的？如果喜欢吃，可以自己在家里开始尝试做起来。

（闽南网 吴雅静）

厦门市同安区有哪些特色小吃？

我也是个吃货，现在住在同安，同安是个古老的县城，生活气息很浓，也留下很多地方特色小吃，罗列一下我去吃过的地方

小吃有：大肠血，海蛎煎，五香，阿呆姜母鸭，汤包（配酸笋汤一绝），永凯鸭肉粥，炸鸡腿，沙茶面，薄饼，乌涂煎包，碗仔粿，炸醋肉……

鑫汤旺汤包， 在中山路，

一刘汤包，第三医院附近

凤岗大肠血在乐海超市，BRT终点站往莲花方向走10米左右。

古庄大肠血，往古庄村进去路口，

碧香小吃，杨强炸鸡腿，杜桥沙茶面，都在城南BRT桥下，在乐海百货对面

乌涂煎包，同安有很多分店，导航一下即可

到此，以上就是小编对于同安美食旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于同安美食旅游攻略的3点解答对大家有用。