大理旅游美食大全(大理旅游美食大全图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理旅游美食大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大理旅游美食大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 大理有哪些特色小吃？
2. 大理最有代表性的小吃是什么？

大理有哪些特色小吃？

乳扇、喜州粑粑、粑肉饵丝、烧饵块、大理凉粉、凉米线、漾濞卷粉、南涧豌豆粉、鹤庆米糕等。乳扇是一种呈扇形的乳制品，分乳白色、乳***两种，具有营养价值高、醇香可口等特点，是大理白族人待客的一道上等菜。

大理最有代表性的小吃是什么？

作为一个云南人，而且还是对大理很了解的云南人，必须告诉你大理有哪些代表性的小吃，小本本记好，下去去大理对照着吃。

大理作为一个少数民族文化和汉族文化相互融合的地方，不止文化独特，美食也是大理的最具代表性的名片，如果只是盘点大理“代表性小吃”作为一个吃货，心里有点过意不去，接下来，我要告诉你的不仅是大理的代表性的小吃，还有大理的特色菜，一定要谨记，去大理记得点。

特色菜系类

１、生皮

大理特色菜第一名，在我看来非“生皮”莫属，生皮最初起源于洱源县，但是后来成为大理的白族的特色菜肴，生皮***用猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净，切片，伴上佐料生吃，生皮最大的秘密在它的蘸水里，蘸水麻辣鲜香，新鲜的猪肉，配上美味的蘸水，比想象中的好吃十倍。

２、大理酸辣鱼

大理酸辣鱼的的精髓在于——白木瓜的酸味，酸味混合着甜、辣，那味道还没吃就非常诱人了，活鲫鱼的鲜味，干辣椒面的香味加上糟辣椒的酸，鱼肉里面的层次非常丰富，吃起来非常爽口，每次去大理必点菜肴。

３、永平黄焖鸡

永平黄焖鸡有着“滇西一只鸡”的美称，在我看来是云南最好吃的黄焖鸡，它的选材很讲究，都是选当地的土鸡，鸡肉鲜嫩有韧劲，经过花椒、草果、蒜、八角、干辣椒等十多种调料的烹调，还没端上桌，大老远就闻到香味了，整盘鸡肉颜色是金***的，冒着热气，尝一口，外酥里嫩，是吃了一次还会想念的味道。

４、芋头海菜汤

芋头在平常生活中很常见，但是海菜很多人没听过，也没见过，海菜被称作富贵菜，只长在水质很好的洱海中，属于洱海特产，它还有另一个名字“水性杨花”，因为开花时候它漂浮在水面，所以得名。

芋头海菜的搭配绝对是大理人对吃的最高追求，黏糯的海菜，配上海菜的脆和鲜，吃一次就不会忘记，因为太好吃了。

５、大理砂锅鱼

砂锅鱼是白族人的特色菜，白族人吃鱼注重“鲜”，靠山吃山，靠水而生的白族人吃鱼，有自己的特色。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。闻名的大理“砂锅鱼”，就是用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，在祥云出产的砂锅中小火慢慢烹制而成，味道就一个字“鲜”。

小吃系列

１、烤乳扇

走在大理的街道上，随处可见的小摊上，有一个火盆，上面放着铁丝网，上面放着白色的饼状物，那就是在烤乳扇。乳扇是大理的特产，用牛奶高温制成，经过炭火的炙烤之后，乳扇变得酥脆，刷上秘制的“玫瑰酱”或者是了“辣酱”尝一口就再也停不下来。

２、烧饵块

烧饵块和烤乳扇是相同的做法，但是不同的是饵块是米做的，分为甜的和咸的吧，可以根据自己的口味加入各种配料，就个人来说，咸味的饵块比较好吃，乳扇是牛奶做的，如果去到大理可以每一样都尝试一下。

３、喜洲粑粑

喜洲粑粑是流传在大理喜洲镇的一种小吃，又名破酥，是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼，分为甜的咸的，非常松软，趁热吃才好吃。

４、凉鸡米线

凉鸡米线绝对是大理古城小吃中的当家花旦，至于有多好吃，你需要自己去尝试。

５、三道茶

三道茶是大理白族人招待贵客的标准，总共有三杯，第一杯味道微苦，第二杯味道微甜，第三杯则是融合了前两杯的特点，三道茶在一般的饭店我也没有见到，只有在洱海游船上的“白族三道茶”表演的环节喝过，味道还不错。

写不下去，太饿了，恨不得赶紧去大理每一样都吃！

大理的话为我国今天的云南省，也是我国非常有名的一个旅游城市，那你这个城市不光旅游景点多，而且当地还有比较多地方特色的美食，所以说来大理旅游的话，也一定要尝尝当地比较好吃的一些美食，下面我们一起去看看都有哪些吧。

来到大理的话，就要尝尝当地的十大特色美食，排名第一的就是永平的黄焖鸡，选用的都是优质的散羊土鸡，然后配上大蒜，辣椒姜，花椒等，出锅的时候再放上几勺泡菜，这样的黄焖鸡吃起来更加的好吃，有机会可以尝一尝。

还有大理的砂锅鱼，大理生皮，喜洲粑粑，土八碗，雕眉，烧饵块，乳扇，大理三道茶，大理凉米线，酸辣鱼，腌螺狮，卷蹄，凉鸡米线，饵丝，弓鱼等也都是大理地区比较有特色的美食，味道的话也都是非常的不错，来大理玩的话一定要尝尝。

到此，以上就是小编对于大理旅游美食大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于大理旅游美食大全的2点解答对大家有用。