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我是土生土长的安徽阜阳人。现在那里还有过去的味道?小时候吃一个老朱的肉包子,来一碗鼓楼的胡辣汤。那就是神仙般的享受。做为一个六零后所吃过的中国各地和阜阳的美食真的很多很多,单说一下阜阳的美食::红烧春祥皮丝,程家烧鸡,老黄板鸡,尿盆牛肉,东关李记牛肉盒,老北关郝家油茶,青云街和大圩首的咸麻糊。大圩首的卤甲鱼,西关吊桥外的淡麻糊。还有沿街叫卖的面蚕豆,靠板鱼,莲花豆。老温面片,哑巴馄饨和凉粉,三府街馄饨。泉河桥北菜农们卖的煎粉,口孜集的咸里烂里和洄流集的麻花,豆腐皮,牛肉及扦花的油旋子馍和咸里烂里。东关洪老妈的粉鸡,柴油机厂门旁的牛杂汤也不错。还有老洞天春的皮丝杂拌,配料菜少说也有一二十种。等等不胜枚举。。。。现在社会发展了,人们聪明了,食材也和过去不一样了,当然,味道也就没法说了,食者性也也变成了一个令人神往的神往了。。。。。。附上本人学习做的虎皮芽菜。。。[呲牙][呲牙][呲牙]
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我是土生土长的云南人,云南是我国民族大省,文化底蕴丰厚,人文风情也多种多样。云南是一个很有民族气息的地方,国内那么多人都选择去云南旅游不是没有理由的,先不提近几年频出的旅游业乱象,我只说说云南作为一个旅游胜地到底魅力何在。从美景、美食、民俗文化等各方面来看,云南都很值得前往细游一番呢!那么,接下来,就由小编我来给大家介绍一下这个独有韵味的云南吧。
首先:民族的分布有着大杂居、小聚居的特点。正是因为云南民族众多,所以民俗文化十分丰富多彩。每个民族都有自己的特色,所以在云南你可以见识到各种个性鲜明的民族风情、文化。比如彝族的贝玛文化、纳西族的东巴文化、傣族的贝叶文化、大理的白族文化、傣族的贝叶文化、彝族的贝玛文化……
其次:
云南少数民族众多,一共有25个少数民族,是我国少数民族最多的省了,其中比如有彝族、白族、 壮族、傣族、***、拉祜族、佤族、纳西族藏族、景颇族、布依族、阿昌族、德昂族、水族、蒙古族、布朗族满族等等。
最后:不止景色美,美食也是一绝。比如有小锅米线、宣威火腿、过桥米线、小卷粉、包浆豆腐、干巴菌炒饭、饵丝、果脯、稀豆粉、薄荷茶、过手米线、撒撇、汽锅鸡、油炸豌豆粉、烤鸭、饵块等等!数都数不过来啦,只去一次云南是绝对没办法吃完的。
目前在国内旅行旅游有许多的APP可以让我们大家迅速的找到当地的特色美食,例如(美团网APP饿了么APP还有百度外卖等等……)在这些APP上我们可以迅速找到销量最高的。最具有特色的美食,都可以在这些APP顺利的找到,可以方便我们迅速了解当地的美食。现在这些软件给大家带来了许多的方便。科技在进步,。出个门完全可以一个手机在手,走遍天下😊😚😄😄😄
我虽然没有走遍天涯海角,不是一个酷爱旅游的人,但是也去过一些地方。旅行途中吃过最好吃的小店没有名字,就是公路边的一个乡村小店,那一盘酵头炒肉片,酸辣鲜香,配上一碗白米饭,令人胃口大开,至今仍念念不忘。
想起来这是三十多年前的事了。因为坐汽车已经一天一夜,第二天中午时,我已经晕车晕的头都抬不起来,什么窗外的美景,随身带的小吃通通不关心,直盼着早点到地方,不再坐汽车。
到了饭点,汽车停在司机的熟人饭店门口。我迫不及待的下了汽车。一个简易的棚子,几张很旧的木桌椅,一个老板热情地招呼着司机。同行的人帮我点了一份菜和一碗米饭。看着碧绿的菜,红红的辣椒,钩起了我的食欲。用筷子夹起来一点,放到嘴里,顿时,一种腌制过的菜香味弥漫整个口腔,有点酸,有些辣,还有肉片的嫩香,好鲜美的味道!这盘菜的美味把我晕车带来的所有不适感一下子消除了。我没有吃过这么好吃,这么提味,这么让人提神的菜肴。酸辣鲜香,那个美滋味深深地留在记忆里。
一方水土养一方人,当地的菜,当地的水和传统做法,腌制出的酵头美味无比。换个地方就可能不是这样的美味了。
无名小店,美味菜肴,带给我回味无穷的美食记忆,至今还能感到在那个小店吃饭的幸福快乐!
我在旅途中吃过许多个好吃的小店。
比如我在去成都的时候,吃的成都龙抄手食府,就是一家很好的小店。
这家小店不但东西好吃,而且品种非常多,光是各种小吃就有几十种。让人根本吃不过来。我们点了钟水饺、龙抄手、赖汤圆、担担面、三大炮、锅魁、粑粑、凉粉、银耳羹、三合泥等,有的小吃我吃了也说不上来名字。
这个地方的人吃的名堂太多了,搞的也太复杂了。
成都人非常能在吃上下功夫,让我敬佩不已。他们在食物的开发和制作上,极富想象力和智慧。几乎每种小吃的后面,都有一个动人的故事与很意思的历史背景。成都小吃的地方饮食文化历史厚重。
成都人吃的认真,吃的用心,吃出了花样。表现出他们对食物的尊重和敬畏!
刘星云
下面是我拍的在成都龙抄手食府吃饭的照片
还没有机会去旅游,也不知道外面什么最好吃。还是喜欢家乡的味道,春天自己家做的煎饼,涂上一层大酱,圈上菜园里的新鲜的小菜,野地里山野菜,都是无公害,纯天然的,吃到嘴里特别有滋味。
旅游比较少,旅游的景点饭菜真的是差强人意,除了贵,就是贵。最好吃的就是妈妈做的家乡饭。刀削面,拉面,揪片,手擀面,剔尖……光面食就有很多种吃法,加上西红柿调和,炸酱,就上小黄瓜,美味啊!!
不说了,要不你们留哈喇子了。
旅行去了很多地方,也品尝了不少各地美食,要说记忆最深刻的恐怕还要数***墨脱的石锅鸡。
我们来到这个中国最后一个通公路的县城听人话这里的石锅鸡味道不错就品尝了它的独特美味。石锅鸡的锅体***自当地悬崖上的天然皂石,在墨脱很多当地人用此种石锅在家里做饭、做菜。为什么呢?在墨脱石锅中含铁、镁等16种微量元素,而这些微量元素在烧制食物的过程中都融解到食物和汤汁里面,经常吃对身体自然健康。而石锅又有很好的保温和保鲜性,做成的食物放置一两天仍然是很鲜美的。
石锅鸡的做法十分讲究,不仅工序复杂并加入十几那藏药药材,慢火熬制,我记得有松茸、各种菌菇之类的吧,其中以松茸最为名贵。其实在厨房煮的时候,已经芳香满屋。吃石锅鸡,重点不是鸡,而是这鸡汤。那汤味之鲜美乃平生仅遇。锅里因配有新鲜松茸,所以鲜香迥异于一般的鸡汤。那种味道馋得让人久久难以忘怀,总之去墨脱你既便是看到了多少美景如果不去品尝它的石锅鸡你算是白来了。
延吉10大必吃美食推荐如下:
一、冷面
二、打糕
三、松饼
四、延边辣***
五、米酒
六、米肠
七、明太鱼
八、敦化煎饼
九、延边黄牛肉
十、延边苹果梨
以上这些都是去延吉旅游必吃的十大特色之一
紫菜卷是很接地气的一道延吉美食,制作简单营养美味。紫菜卷的种类很丰富,什么都可以卷进去,原祖紫菜卷、牛肉紫菜卷、金枪鱼紫菜卷、沙拉紫菜卷、牛筋紫菜卷等。用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来,一口下去,相当丰富!
延吉美食攻略:狗肉火锅狗肉火锅是朝鲜族的传统风味美食,延边特色火锅,狗肉火锅的主料是狗肉,火锅肉香不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口,营养丰富。冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,延年益寿。是一道很健康的美食延边,每家朝鲜族饭店几乎都会有这道小吃,外焦里嫩的土豆饼尝尝鲜。土豆饼是将新鲜的土豆磨成末,混合一定比例的面粉,再根据自己的口味加适量的糖和盐加水搅拌后,用油煎制而成。蘸着加入葱花和辣椒面的酱油,外焦里软、咸香可口。
延吉美食攻略:参鸡汤
秋冬吃参鸡汤是最好不过了,对于延边人来说,参鸡汤是最好的滋补食品,也是最具代表性的延边朝鲜族特色饮食。参鸡汤不油腻,营养价值极高。
砂锅里的鸡肉炖得极烂,筷子一夹,骨肉分离,肉香中带着药香。鸡肚子里填着满满的糯米,还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料,营养丰富。
延吉美食攻略:米肠
米肠是深受延边人喜爱的美食,***用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成,故名米肠。吃起来软糯嫩滑,蘸味汁食之,香辣味鲜。米肠味道特殊,还是非常健康的食品。有滋补的作用,并且对肝、肺等非常有好处,还可以补血。
延吉美食攻略:石锅拌饭
石锅拌饭在全国都很有名,但是在延边,这道美食才是最好吃的,石锅拌饭讲究“五行五脏五色”,在石锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,厚重的黑色石锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。
细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。蔬菜、肉、蛋、饭,汇聚一碗,颜色漂亮,营养也非常丰富。
延吉美食攻略:明太鱼
明太鱼是朝鲜族人民的最爱,也是朝鲜族的传统食品,在延边,几乎家家都爱吃。明太鱼高蛋白、低脂肪,味道清爽,混身是宝,身上的所有部位皆成美味。在延吉,明太鱼的吃法更是多种多样。可做休闲食品,也可做美味佳肴,做成咸菜更是香辣可口!
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