犍为美食旅游(犍为美食旅游攻略)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于犍为美食旅游的问题，于是小编就整理了2个相关介绍犍为美食旅游的解答，让我们一起看看吧。

1. 乐山犍为名小吃？
2. 乐山犍为县有什么特色小吃？

乐山犍为名小吃？

葱油饼做法主料中筋面粉450g 辅料热水225ml手粉适量水90ml盐10g胡椒粉8g葱花适量色拉油适量 步骤1.将材料准备好。

2.中筋面粉450g称好备用.3.香葱洗净后，切成葱花。

4.将中筋面粉倒入面包桶内.5.将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子6.插电，然后按菜单选择键到 “和面”键，再按开始键。

（默认和面时间15分钟）

7.机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。

8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团。

9.接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。

10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。11.和面时间搅拌完成后，请暂时不要把面团拿出，将面团停留在机器内松弛15~20分钟。

12.完成后在打开机盖，将面团倒在洒有手粉（高筋面粉）的工作板上，面团上也洒些手粉。

13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出。

14.再将面团分成2~4份。

15.将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。

16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉。

17.卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒手粉，压扁，擀薄。

18.锅内刷上一层油，开火烧热。

19.把擀好的葱油饼放入煎。

20.两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。

乐山犍为县有什么特色小吃？

乐山犍为县有许多特色小吃，以下是部分介绍：

- 薄饼：由精面粉制成饼皮，内馅是切得细细的萝卜丝，可根据客人要求加入辣椒、芥末等调料拌匀，再依次撒上豌豆颗粒、白糖，放入糖醋水中一浸，最后淋少许辣椒水即可。

- 咔咔咡：将拌好的萝卜丝夹入三角形豆腐干中，配上酥黄豆、芝麻油、香料油、花椒、白糖等调味品。

- 钵钵鸡：以甜辣为主，荤素结合，汁水以卤汁、香油、辣椒、花椒、白糖、芝麻等调和而成，菜品有响皮、脚皮（鸡、鸭）、菌肝咡、鸭肠、鸡肝、鸡心等，还有各种蔬菜。

- 牛肉饼：又叫咔饼，皮薄肉厚，味道鲜美。饼皮由上等小麦面粉和特殊材料烤制而成，馅料为上等牛肉、羊肉、猪大肠，再放入犍为姜、红糖、青油、豆瓣、自制米粉等材料，将肉（肠）与调料充分和匀，蒸熟后依据个人口味在蒸肉中加入香葱、香菜、花椒、辣椒等调料。

- 豆腐脑：以汤汁勾芡而成的汤头为主，用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的豆腐脑就呈现在眼前了。犍为豆腐脑最大的特点就是加了脆豌豆，吃起来有豆子的香味。

此外，乐山犍为县还有许多其他特色小吃，如犍为火锅、犍为粉蒸肉、犍为油炸豆皮、犍为牛肉筋汤等。如果你有机会去乐山犍为县旅游，可以品尝一下当地的美食，感受当地的风土人情。

到此，以上就是小编对于犍为美食旅游的问题就介绍到这了，希望介绍关于犍为美食旅游的2点解答对大家有用。