屏南旅游美食(屏南旅游美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于屏南旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍屏南旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 屏南特色菜有哪些？
2. 宁德市屏南县有哪些特色美食？

屏南特色菜有哪些？

1、淡糟方肉

淡糟方肉是屏南当地的特色美食，***用上好的五花肉通过闷制而成,吃起来肥而不腻,口感良好。且外形颜色上好,一看就是让人垂涎欲滴，特别适合喜欢肉类的朋友食用。

2、米烧兔

米烧兔以一股清甜的肉香渗着浓浓米香为特色，由于熏烤蒸发掉将近一半水分，所以香味特别浓厚，没有一点动物肉腥。加上酸辣主调，其色、香、味、形俱全。是一盘开胃、下酒又饱含地方文化的美食佳肴。制作米烧兔是山民数百年保留下来的传统工艺，缘于靠近宁德的寿山乡。

3、漈头扁肉

漈头扁肉，是一道著名的传统小吃，源自屏南县的漈头村。用传统的烹饪技术制作的扁肉，肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯，再拌进多种佐料，咬进去满口生香，别具风味。

4、屏南糍粑

屏南糍粑是屏南的特色美食。屏南当地有风俗，在举办酒席婚宴的时候客人来吃饭总是要吃完一块糍粑才算了圆满的散席。屏南糍粑用大米做成，在专门的锅里反复地碾磨而制作出来，外观颜色好看，吃起来黏而不粘，十分好吃。

5、鸳鸯面

鸳鸯面是山城屏南的一种土特产，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性。鸳鸯面其实就是苦槠面，只有在屏南才能吃到的纯绿色食品，对高血压、糖尿病等有***治疗作用。

6、芋头面

芋头与地瓜粉完美结合，是将蒸熟的芋头去皮趁热与地瓜粉(红薯粉)相混，用手揉压，使地瓜粉和芋头充分均匀地混和在一起，至面团不粘手再分小块，揉成手握得住的团，汤锅开后，在上面架上蕃薯切，面团推丝入锅一点酒糟、一点香芹、三两只泥鳅、完美的芋头面就此呈现。

米烧兔是其特色菜。

 米烧兔以一股清甜的肉香渗着浓浓米香为特色,由于熏烤蒸发掉将近一半水分,所以香味特别浓厚,没有一点动物肉腥。加上酸辣主调,其色、香、味、形俱全。是一盘开胃、下酒又饱含地方文化的美食。

屏南糍粑

 屏南糍粑是屏南的特色美食。屏南当地有风俗,在举办酒席婚宴的时候客人来吃饭总是要吃完一块糍粑才算了圆满的散席。屏南糍粑用大米做成,在专门的锅里反复地碾磨而制作出来,外观颜色好看,吃起来黏而不粘,十分好吃。

【一捧雪】 

一捧雪是最为人津津乐道的屏南美食之一。做法也十分讲究,熟猪油是不可少的配料。糯米洗净加入烧开的白糖水中焖煮,半吃水时再离火焖片刻,将猪油加入搅拌上劲;取一干净的碗,内底部抹油,将米盖在豆沙馅上,用手沾水压平,切勿让豆沙馅漏出,再上笼蒸熟...

宁德市屏南县有哪些特色美食？

《舌尖上的中国3》第四集中介绍了福建屏南青草药膳，让很多人对屏南药膳有所了解。那么除了屏南药膳，屏南还有什么特色美食呢？让我们一起来瞧一瞧。

首先呢，到了屏南一定要品尝一下这道最有特色的美食——“米烧兔”。“米烧兔”，顾名思义，就是用大米和兔肉做的。咬一口，皮脆肉嫩，米香和兔肉香融合在一起，激活你的味蕾。“米烧兔”的做法是，将杀好的兔子放在铁锅上面的竹架上，干锅里放入一些大米，盖紧锅盖，起温火慢慢加热，锅温渐渐蒸干兔子大部分水分，而加热蒸发的米香味一点点渗进兔肉，便制成浓香型传统名菜。至于这样做出来好不好吃，关键还是要看火候和厨艺了~

除了“米烧兔”，代溪芋头面也是不错的。约上三五好友，找一家卖代溪芋头面的店，点上几碗面，坐下来满满品尝它的美味。芋头面，店家一般会选择用鸭肉汤做煮面的高汤，因为鸭汤味道香，口感好。但是，有一点，一般芋头面里面都会加香菜。所以，对于不喜欢吃香菜的小伙伴，可能不是那么中意哦。

如果代溪芋头面不能满足你，那么，你可以试一下鸳鸯面。鸳鸯面俗名“苦椎面”，学名“橡子”。因白水洋·鸳鸯溪有很多橡树，而鸳鸯又特别喜欢吃橡树的果实，所以叫鸳鸯面。鸳鸯面呈咖啡色，吃下去有种米粉胶感觉，韧脆细嫩。据他们当地的人说，鸳鸯面是只有在屏南才能吃到的纯绿色食品，对高血压、糖尿病等有***治疗作用。

当然，如果你喜欢吃肉，也可以品尝一下漈头扁肉。漈头扁肉，皮薄、润滑，而且肉馅色质鲜纯、香喷，高汤都要用老鸭、猪头骨熬制，特别清甜。走进扁肉店，吃上一碗扁肉，绝对赞不绝口！

饭后甜点的话，糍粑是个不错的选择。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成。一般会在春节前制作，寓意丰收、喜庆和团圆，是逢年过节必备佳品！（闽南网 连培煌）

到此，以上就是小编对于屏南旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于屏南旅游美食的2点解答对大家有用。