茶陵旅游美食(茶陵旅游美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶陵旅游美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶陵旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶陵传统美食？
2. 湖南茶陵特产零食？
3. 茶陵小吃最多的地方？

茶陵传统美食？

1、茄子抖辣椒

将洗净的辣椒和茄子放在饭上蒸熟，或在锅里加水煮熟，放进特制的“钵”内，加油、盐、味精、酱油、豆豉、小葱，拌匀，用一个圆柱形的木方捣碎，碎之三分之一时，即可食用。此时，茄子辣椒的本真滋味恰到好处，融为一起，那味道，香中带甜，甜中带辣，经典又平民化，让人百吃不厌，回味无穷。

2、祖庵豆腐

祖庵菜自成一系、名震四方，主要做菜讲究一个“精”字，原材料选取精良，刀工处理精细，烹制技艺精湛，味道精准。就连看上去简简单单的祖庵豆腐，也要用子母鸡胸脯肉和老母鸡熬出的高汤。把豆腐用密筛擦碎过滤出粗渣，调上高汤、蛋清、湿淀粉、盐和匀定型蒸好待用。瑶柱汁兑上高汤烧开后勾芡挂汁在定型好的豆腐上。

3、乡里血鸡

选取上好的土鸡，先把鸡宰杀，用碗把鸡血接着，碗中放入盐，然后用筷子把鸡血打起。把姜、红椒、小米椒切成片，大蒜子拍扁备用。把鸡肉从骨头上剔下来，然后将鸡肉切成片，鸡骨头剁成小块。锅中放入菜油烧热，把鸡肉和鸡骨头放入锅中炒香，再把姜、红椒和小米椒放到锅中一起炒，然后倒入高汤加点味精焖几分钟。待汁差不多焖干再放鸡血收干汁即可。

4、茶陵牛腩煲

牛腩可用清水浸泡1小时，去除血水，切块后入沸水中焯水，捞出备用。在倒入热水时，一定要没过牛腩，大火烧开后，再慢炖1个小时，让各种香料入味。

5、糊啦

“糊啦”是茶陵一道特色菜汤，又叫“糊腊”，逢年节或做酒席必吃的一道菜，鸡心、鸡肝、鸡胗切碎炒好，过油倒入沸水里煮，然后边填米粉，边搅拌成粘稠状，再放点葱姜料，搅成均匀，成米糊状即可。

6、茶陵烫皮

烫皮又称粉皮，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制作而成。茶陵烫皮来源于南迁的客家人水土不服，米浆入灰水（碱水）制作，解决了肠胃酸碱平衡问题，并在茶陵百姓的餐桌上得以流传和发展。烫皮可煎、炒、蒸、煮，深受当地百姓的喜爱。

茶陵美食有炎陵白鹅，黄焖黑山羊，酱汁肘子，茶陵牛腩煲，沙坡里水鱼，血鸭，腊味合蒸等等传统美食。

炎陵白鹅，鹅肉斩小块，加少许自酿的米酒腌过，白裹匀米浆，用大火蒸透，香气扑鼻，味道鲜醇肥厚。

黄焖黑山羊，羊肉冷水入锅，煮至八成熟，热锅入油，加姜蒜未，尖椒爆香后放入切块的羊肉，以原汤焖制。

湖南茶陵特产零食？

湖南茶陵的特产零食有：

茶陵紫皮大蒜：是湖南省株洲市茶陵县的特产。茶陵紫皮大蒜粒大瓣齐，味香辣，适宜于生熟各种菜肴，被誉为“茶陵三宝”之一。

洣江甜茶：是产于湖南茶陵县洣江乡的茶。汤清、味甜、性凉，是洣江甜茶的特色，具有消暑解渴、清热解毒、生津止渴、降压、降脂等功效。

除上述特产零食外，茶陵县还有许多其他美食和小吃，比如茶陵紫皮姜、茶陵白芷、茶陵红茶等。

茶陵小吃最多的地方？

茶陵小吃主要集中在三个地方，其中小吃最多的地方是炎帝大道（云阳中学至城西学校这路段），其次是朝阳街道（朝阳新城一带），最后是交通街至深水街（犀城广场一带）。

1、炎帝大道（云阳中学至城西学校这路段）的小吃代表有：盐局鸡骨里香、土家酱香饼、正新鸡排、天津狗不理包子、大碗粉、韩国炸鸡、沙县小吃、湘味面、绝味***等

2、朝阳街道（朝阳新城一带）小吃代表有：台北豆浆、禧堂土豆粉、许大优炸鸡脯、川味麻辣烫、新式热卤、文和友长沙臭豆腐、螺中王螺蛳粉、谭记扣肉饼等

3、交通街至深水街（犀城广场一带）小吃代表有：微派面筋烤凤爪、长沙臭豆腐、重庆酸辣粉、寻味酱辣鸭、凉小阁小吃铺、天下无二、常德牛肉粉等

到此，以上就是小编对于茶陵旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶陵旅游美食的3点解答对大家有用。