旅游美食粽子(旅游美食粽子文案)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游美食粽子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍旅游美食粽子的解答，让我们一起看看吧。

1. 你最爱的粽子是什么味道的？

你最爱的粽子是什么味道的？

端午是一缕芬芳满口的粽子香

端午是一缕芬芳满口的粽子香

解开粽叶，就解开了诗和远方。起初，五月初五，时人为了不使鱼虾损伤屈子的躯体，纷纷投粽入江。后来，吃粽子逐渐演变成端午节的传统饮食习俗。古代诗人兴之所至的诗里行间，自然少不了这一舌尖上的美食。

唐玄宗李隆基的“四时花精巧，九子粽争新”，留下了端午食九子连粽（中）的吉祥食俗。唐代诗人姚合写有“渚闹渔歌响，风和角粽香”诗句，说明吃粽子俨然成为大众普遍风俗。宋代陆游的“盘***解青菰粽，哀甚将簪艾一枝”，道出了粽子的新品种“艾香粽子”。

苏东坡品味了“蜜饯粽子”，留下了“时于粽里得杨梅”的诗句。宋代张耒的“水团冰浸砂糖裹，透明角黍松儿和”，透露了粽子可以冰镇“凉着吃”的食趣。清代林苏门的“豚蒸和粳米，白腻透纤红。细箬轻轻裹，浓香粒粒融。兰江腌酺贵，知味易牙同”，写出了火腿肉粽的妙处。

（图片来自网络）

谢谢邀请，眼看着离端午节渐近，空气中似乎都在弥漫着一股粽子的香味，不知道有多少人在期待着这一美食。

没作过考证，全国会有多少地方有在端午节包粽子的习惯；大江南北会有多少种口味的粽子。反正我所喜欢的口味从未改变过，那便是江米加蜜枣加红豆加一块冰糖。比起那种只有枣和江米的粽子，加了红豆，则显得粽子吃起来口感松软且有营养。在这里，我建议准备自己动手包粽子的朋友不妨一试。

我实在享受不了肉粽。记得有一年，我的一个邻居是四川人，端午节给了我十来个肉粽，全家人谁也不习惯吃。感觉那滋味怪怪的，粽子本该是甜的呀，这种咸腻的玩意也叫粽子啊，这应该是四川特色吧。

“粽子”一一端午节的习俗，舌尖上的美食。

由于工作来原因辗转在城市间，品尝过多个城市粽子的味道，味道各有千秋，风格迥异。粽子分为南粽和北粽，北粽相对来说种类单一，食材主要是糯米，外皮用芦苇叶包裹，北方粽辅材较少，通常人家只往粽里放一些红枣或栗子。南粽则品种繁多、多滋多味，粽子里的食材十分丰富，满足不同人群的口味。粽子的味道和品种哪里最为丰富，广州的粽子当仁不让属于翘首。在广州生活了三年，尽管离开广州快十年了，但粽子的香味至今萦绕脑海，想着就不自觉的嘴里多了些馋涎。

在广州生活期间，早茶是少不了，但很多时候，选择买粽子作为早餐是常事。在街边的拐角处，都能遇到买粽子的食档，路经时买一个四方粽作为早点。未走近早点食档，就闻到粽香味，也能听到买粽阿婆热情开朗，笑容满面的招呼声，粽香和亲切的声音完美的雕凿在脑海中，至今历历在目。广州的粽子大致分为两大类：咸粽和甜粽，咸粽又分为咸肉粽、裹蒸粽两种，甜粽分为豆沙粽和枧水粽两钟。

在广州生活过的人，都知道恩平、台山和肇庆是出名的“粽乡”，尽管传统的粽子按大类三地都产咸粽和甜粽，但各有特色，味道风格迥异，作法也不雷同，各有秘制绝技。最爱恩平的传统咸肉粽、五彩八宝粽，台山红豆枧水粽。

恩平的传统咸肉粽

恩平传统咸肉粽主材精选本土种植的糯米，做之前将糯米洗净，侵泡3-4小时待用；精选新鲜的瘦肉切成长约4公分，宽2公分的长条，将肉条腌泡在放有味精、白糖、酒、盐、生抽器皿中浸泡入味，将绿豆磨碎然后蒸煮做成豆蓉备用。精致的食材，完美的工艺，做出的粽子味道绝对不会令人失望。恩平的粽子用“蓢古藤”捆绑粽叶，蓢古藤的韧性比较好，肉粽在蒸煮的过程中会缩水，捆绑粽叶的蓢古藤会随着粽的收缩而收缩，这样整个粽子不至于松散，香气从粽子里溢出。打开蒸好的粽子，生抽的色泽染满了粽身，糯米的清香夹杂着瘦肉清爽肉香，不禁满嘴谗涎，迫不及待地的咬一口，粽身“弹牙”，绵柔适度，内里的绿豆蓉顺咬口处滑进嘴里，如一汪丝滑的甘泉，伴着糯米和瘦肉清香，充盈鼻腔，而内里瘦肉由于侵泡入味，又经过蒸煮时糯米香的浸润，吃在嘴里香爽筋脆，味道既不柴也不油腻，“舒口增欲',久吃不腻，味感萦绕经年而不忘。

恩平的五彩八宝粽

五彩八宝粽是恩平的招牌粽，宗内有八中食材混搭在一起：糯米、绿豆、花生、香菇、瑶柱、虾米、蛋黄、肥猪肉。 将精选的糯米多次淘洗，直到淘米水清澈为止，浸泡3小时以上备用；把新鲜的肥猪肉切成长宽度适宜长条；香菇也要提前浸泡，待泡软后，去蒂切成小条状；再将猪肉、香菇、瑶柱、虾米以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。 粽叶不仅要洗净，且要放清水中浸泡一晚，既保证粽叶新鲜，又因浸泡而愈发柔韧。制作时取2张宽阔的粽叶，在粽叶三分之一处折成漏斗状，先舀入一半糯米，然后放入猪肉、香菇、瑶柱、绿豆、花生、咸蛋黄等馅料，再舀入糯米填满，接着将余留的粽叶折边覆盖住漏斗冒顶，用棕绳在粽腰处绑扎扎打结；粽子做好后放入锅中，水不宜太多，以水盖过粽子正好，用中火慢煮2小时左右，断火取出；拨开八宝粽粽叶，露出五彩粽身，色泽诱人，食材混搭的的粽香，清香四溢，仅闻香就让人垂涎欲滴，迫不及待的咬一口，内里馅味鲜滑舒爽，带着绿豆和花生的佐香，恰到好处的油汁，香菇、瑶柱、虾米的鲜，蛋黄的绵香，让自己的味蕾惬意顿生，久爵而不想吞咽，人为什么要巴拉巴拉嘴，不停的巴拉，充分享受食材对味蕾刺带来的惬意感。

台山的红豆枧水粽属于甜粽，这也是我爱吃的粽子，吃惯了肉粽，换换甜粽另有一番风味。台山红豆枧水粽对红豆沙制作很有讲究，先将红豆淘洗干净，不能有沙粒，泡制8小时，泡制过程中要经常换清水，以免红豆被污染而变味；将泡制好的红豆高压蒸煮至熟，将白砂糖或蜂蜜加入红豆中，开始搅制红豆，直至红豆变成粘稠状，如流动的沙。剥开煮好的红豆枧水粽，粽叶香、豆香和糯米完美的混搭在一起，清香怡人，粽身嫩白，一口咬下去，内里豆沙顺牙缝“流”进嘴里，甜爽适度，伴随着糯米柔韧，甜爽在牙与舌尖的味蕾中来回徜徉，枧水味充盈嘴鼻，口感韧而粘连，味感甜而腻人，爽口惬意。

当然广州的粽子 肇庆裹蒸棕是人们爱吃的粽子之一，但不是我的”口味“。除了上述几种经典的粽子外，还有菠箩棕、蜂蜜凉粽、陈皮牛肉粽、鱼香荷叶粽、百果粽子等等，在此不再一一枚举。粽子不仅是一种美食，粽子也是一种文化，承载一份对历史伟人的缅怀，今天是端午节了，粽香现已充盈城市的大街小巷，街头巷尾，居家住户，端午粽香情，情系千家万户。祝大家端午节惠安！

说起最爱的粽子是什么味道往往都会触动味蕾，我们都会争论哪种馅好吃，甜的还是咸的？红枣还是红豆？而忽略了人生中唯一的一种幸福的味道，那就是妈妈的味道！

粽子，在如今的市场经济条件下已经很常见，比如:早餐店，高速服务区，旅游景点等等。但是一年之中能吃到妈妈包的粽子也许就那么一两回，在我们家乡，除了端午，中秋节也会包粽子，一年之中也就这么两次。

小时候，要想吃到粽子，只能等到这两个节日，每次妈妈都会包很多，各种味道都有，像肉粽这种是标配。由于比较喜欢吃甜的，我妈妈就会做很多种甜馅的粽子。

每当端午临近之时，妈妈就会准备食材，从集市上买粽叶、自家种的糯米、到山上砍几片棕榈叶、自己晒的红豆、绿豆。也许有人会问，棕榈叶拿来干什么用？其实这就是绳子，将棕榈叶一条一条的撕下来，然后将其连接起来用来捆扎粽子，这样的粽子煮出来会有一股别样的香味。如今很多人家都没有如此讲究了，都选择用绳子代替了最原始的方法，虽然说外表变美观了，但总感觉缺少了那份传统。

我妈妈就是喜欢保持传统文化的人，为了一点棕榈叶可以翻遍好几个山头去找棕榈树。为了在端午节能让我吃到红豆沙的粽子，自己特意种起红豆，将其晒干放着等来年包红豆沙粽子。有一次我问妈妈:“红豆不是有卖的吗？你买一点不就好了，干嘛要这么大费周章的自己种啊？累不累啊！”

我妈看了我一眼，笑呵呵的说:“吃自己种出来的东西也有错吗？现在外面买的东西都不让人放心。” 我忽然意识到自己说的话很无知，却又不想承认自己是错的，只能继续说:“行行行，你都是对的。”然后就岔开话题。说句心里话，我妈做出来红豆沙馅粽子是我吃过最好吃的，这不是吹牛，既有粉末的细腻感，又不失其中的颗粒状，不像外面卖的那种吃去全是糊糊的粉末，完全没有红豆该有的味道。

我妈妈包的粽子很大个，这也是让我受不了的地方，别人家的粽子我能吃两个，自己家的吃一个还有点难度。每年吃粽子我都会跟我妈抱怨一下粽子的块头:“妈，为什么你包的粽子都比别家的大个很多，能不能小个一点？” 老妈每次听到这话的时候都是一副不以为然的表情，淡淡的回答我:“自己家吃的东西，干嘛要包的那么小家子气，包的小个了，你一口气还不是要吃两个？”我居然无法反驳！

真的是知儿莫过娘啊！心里有什么小算盘一眼就被老娘看穿了。其实我妈包的粽子真的很好吃，如果是咸的粽子会将糯米拌上味道，煮出来的粽子哪怕吃一个小角都是有味道的，不会像有些人家的粽子，你如果还没有吃到中间的馅，那就是在吃糯米饭一样无味。这一点风味跟五芳斋粽子很类似，但五芳斋粽子口味偏重了，需要备一瓶矿泉水。

说了这么多，其实就是想表达一点，不管是咸的还是甜的粽子，妈妈包的粽子才是我最爱的的味道。

到此，以上就是小编对于旅游美食粽子的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游美食粽子的1点解答对大家有用。