大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于沭阳旅游攻略美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍沭阳旅游攻略美食的解答,让我们一起看看吧。
1、庙头千张
庙头千张是沭阳的一个特色食品,属于千张的一个种类,起源于何时,难以稽考,使用山珍海味给沭邑豆腐或千张佐料,受到当地人民的喜爱。
2、颜集朝牌
朝牌是沭阳颜集镇的特色食品,因其形状酷似封建王朝文武大臣上朝时手里捧住的笏,而得名!在沭阳,刚出炉的潮牌搭配刚刚出炉的油条同吃,已成为沭阳游子回乡探亲后的首选!
3、钱集老鹅
钱集老鹅用料讲究,选用2年以上食草老鹅,最短也要达到1年生长期,钱集老鹅以“鹅四件”(鹅头、鹅爪、鹅翅、鹅肫)最为畅销!
4、沭阳素鸡
提起沭阳素鸡,已经有好几百年的历史了。逢年过节,沭阳老百姓都喜欢做素鸡吃。素鸡具有口味清雅、色泽鲜明、***如酥、细腻上口的特点,所以又称之为“酥鸡”。
5、马厂绿豆饼
马厂绿豆饼是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史,现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。制成的豆饼小巧圆润,黄中透绿,惹人喜爱。
6、沭阳凉粉
在沭阳街头,凉粉是觉常见的特色小吃。“凉粉”就是豆类或山芋的淀粉,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成的块。沭阳的凉粉种类多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。
7、沭城熏烧
沭城熏烧的品种较多,如猪耳、猪头肉、猪大肚、猪小肚、猪肠、猪舌、猪蹄、猪尾巴等,是酒宴上不可缺少的菜肴!
8、灌香馓
灌香馓是沭阳的特色食品。当面条炸成金***时就可以捞出来,冷却后又脆、又酥、又香!
以上是给大家分享的沭阳县的8道地方美食,味道都很不错,到沭阳的朋友可以找找尝尝。
沭阳县是江苏三个省直管试点县之一,因位于沭水之阳而得名,简称沭,古称厚丘、怀文等,地处徐州、连云港、淮安、宿迁四市结合部,十大小吃排名如下:蒸米糕、沭阳小肉、颜集朝牌、板栗仔鸡、五香花生米、马厂绿豆饼、颜集大红袍板栗、桑墟鲫鱼、茆圩西瓜等小吃。
沭阳因地处沭水之阳而得名,隶属于江苏省宿迁市,那里的特色小吃有:
钱集老鹅,乔氏熏烧,庙头千张
马厂绿豆饼,沭阳素鸡,沭阳凉粉
灌香馓,桑墟鲫鱼,腊干子蒸排骨
干烧对虾,腊八豆炒五花肉,酱羊肠
沭阳属于宿迁的下辖县,地理位置比较特殊,华东的中东部,江苏省的北部,既算不上是纯粹的南方城市,也不归属北方,所以饮食习惯也是多元融合。
壹周君多年前去过宿迁,顺道也路过沭阳,对当地的那道民间小吃——“朝牌”记忆犹新,其实也就是烧饼啦,如果说特色美食,它应该就算“沭阳头牌”👌
所谓的“朝牌”,因为其形状酷似古代文武大臣们上朝时捧着的“笏”(hu,四声)而得名。
当地的做法没什么特别,也是将面饼擀成薄片,抹上油和白芝麻,然后放入烤炉中烤熟。不过沭阳人吃法比较特别,朝牌多与油条一起吃,称之为“朝牌包油裹”,搭上咸稀饭或是豆浆,就是早前沭阳人早餐的标配。
沭阳地区最有名的朝牌在颜集镇,“颜集朝牌”就是每个出门在外沭阳游子难以忘怀的乡愁!
清代美食家袁枚曾经在沭阳当过两年知县,后来在所著的《随园食谱》中,主张使用山珍海味给“沭邑西”的千张佐料。
这个“沭邑西”,就是现在的沭阳,当年沭阳庙头镇的千张已经有一定声誉了,现如今,庙头千张已经成了沭阳的特色美食。
庙头千张的卖点是保存期长,而且超级柔韧,拉长再松手,即可回缩。吃的时候只需要切成条,开水里烫一下,稍微加点食碱,口感一级棒!
以上两种属于沭阳的传统小吃,而现如今当地人都爱吃一种“小肉”,其实就是武***说的“炸炸”。
“沭阳小肉”有猪肉、鸡肉、牛肉这些,切成小块,用自制的配料腌过之后穿成串,放进油锅炸熟,吃的时候用辣椒或是醋蘸食,配上啤酒,就是当地人百吃不厌的小吃首选啦👌
沭阳还有马厂三宝:五香花生米、季家馒头和绿豆饼,还有蒸米糕,还有被清代刘墉称赞过的顾家吊炉饼,还有......就等沭阳当地资深吃货们来推荐啦👌
到此,以上就是小编对于沭阳旅游攻略美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于沭阳旅游攻略美食的3点解答对大家有用。
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