塔城美食攻略旅游(塔城美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于塔城美食攻略旅游的问题，于是小编就整理了2个相关介绍塔城美食攻略旅游的解答，让我们一起看看吧。

1. 新疆的塔城风干肉好吃吗？
2. 锦州塔城特色菜？

新疆的塔城风干肉好吃吗？

去过塔城的人，提到风干肉总会赞不绝口，你觉得好吃吗？

风干肉说白了其实就是将新鲜肉腌制后让它自然晾干的肉制品嘛，大那是塔城风干肉最大的特点就在于，在风干过程中形成的独特的香气，也有很多外地人在在这边吃了风干肉之后回去自己做的，可是最后始终都没有找到在塔城吃到的这种感觉。塔城风干肉之所以独具美味还是得益于这里辽阔的草原和无污染的自然环境啊，毕竟塔城是一个天巨蓝又不存在一点雾霾的地方。

风干肉刚吃进嘴里，就感觉的到浓缩的卤肉干，细细嚼的时候又感觉比卤肉的味道更加复杂更加有嚼劲。每年秋天是牲畜最肥壮的时期，所以秋天也是制作风干肉最关键的时期，这里的人利用秋风寒冷干燥的特性制作出了独具塔城特色的塔城风干肉，风干后，没有了水分的肉质变得松散，但是香味却凝结和浓缩在了一起。

风干肉有煎、炒、烹、煮好几种吃法，最能体现塔城特色的吃法就是大盘手抓风干肉，搭配洋葱吃起来新鲜感十足。搭配腌制过的洋姜，酸酸甜甜的，香脆新鲜，又是不一样的感觉。无论什么样的烹饪方法搭配怎样的小食材，都难以抵挡风干肉的香。风干肉也经过新疆各族人民交融慢慢的变成适合现今大众口味的美味，如果喜欢肉，喜欢自然的肉，还是到塔城当地来尝一尝吧。希望我的回答对您有所帮助！

塔城的风干肉特别好吃，如果去塔城没有吃到风干肉一定会遗憾的！

塔城的风干肉已经在新疆遍布各个城市，俨然成为了一道特色美食。风干肉的种类大致有三种：风干牛肉、风干羊肉、风干马肉。塔城的风干肉最初是马肉，源自哈萨克族。作为游牧民族，家中储存肉类不便，没有冰箱，所以就将吃不完的鲜肉制成风干肉，放于阴凉的地方，利于存储， 肉也不会变质。制作成品后有一种独特的香气，也因此广受天山南北的新疆人喜爱。

其实风干肉的制作方法也不是很复杂，将新鲜的肉切成条，然后用蒜泥和颗粒大盐揉搓，之后腌制两天，悬挂在阴凉通风的地方，晾成半干的肉条就差不多可以制作成美食了。

虽然是这样的简单制作，很多人得知后也会在离开塔城后在自家制作，但是却怎么也做不出塔城风干肉的味道，其实这也得益于塔城的自然环境，地处盆地，气候宜人，地域辽阔，牲畜基本上都是放养，草原无污染，植被营养丰富，所以这里的牲畜肉质鲜美，可口，有别于他处。

大家可以选择自己喜欢的肉去制作美味佳肴，一般的做法是煮熟后做抓饭或是凉菜。

在塔城大家都喜欢用风干肉做那仁，味道会更加美味。还能吃得很饱。风干肉那仁的搭配很讲究，有面、有皮牙子、有风干肉。

天呢，大晚上看到题主的问题，哈喇子流的呀。。。。。。我有很多塔城的朋友，也数次去塔城，对这道美食相当了解、特别偏好。但凡来过新疆旅游到过塔城的朋友，提起新疆塔城特色美食风干肉，大都赞不绝口，离开时会买些，想方设法的往家带，好让自己的家人和朋友也品尝品尝。近年来，新疆塔城风干肉已成为新疆一道特色美食，名不虚传！新疆的冬天寒冷而漫长，生活在这里的少数民族总是能用自己的智慧，在艰苦的环境中创造出甘美的食物。从新疆的美食上就有所体现，新疆美食风干肉，如今早已成为***市各个餐厅的特色佳肴了。

新疆风干肉的来历，在当地有两种说法：一是源于当地的蒙古族牧民，一是由俄罗斯侨民从欧洲带入。

传说最早以前是蒙古族人的传统食品。据史料记载，成吉思汗横扫欧亚大陆时代，风干肉以其营养丰富、香脆可口、携带及食用方便等特点，而成为蒙古勇士的主要军粮，也是成吉思汗军队勇猛善战的“秘密武器”之一。后来新疆风干肉就逐渐在草原上流传开来，各族牧民都学会了制作风干肉。每年秋季，是伊梨大草原上牛羊马最肥美的时候，人们便利用凉爽、干燥的秋风将新鲜的牛羊马肉腌制以后，割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干。风干肉因为是肉的精华，所以味道浓重、更有嚼头。

制作方法

新疆风干肉的制作方法非常简单，将新鲜的肉切成条，拌上适量的蒜泥、盐，腌制一两天，然后，悬挂在阴凉通风处，晾至半干，感觉不到有水分，风干肉就做好了。风干后的肉全无水分，散失掉油脂后，肉质变得相对松散，香味却凝结和浓缩了，所以使得新疆美食风干肉口味独特，浓香无比。

晒肉的地方，一是在只有小天窗的房子，四面都是墙；另外一种是在户外直接晾晒，把切成条的肉晾在这里几个月后，原来有三公斤的肉就只剩下一公斤多。 新疆塔城风干肉的食用方法有很多种，这种风干肉有生吃、煎、炒、烹煮等几种吃法。因为在腌制过程中加入了适量的盐，所以经年不坏，一直可以吃到来年冬天。

最能够体现新疆地方特色的食用方法，则是大盘手抓风干肉。食用方法是这样的：把风干肉洗净，大块下锅清炖。风干肉煮熟以后，出锅切成大块装盘，然后，用肉汤将擀好的宽带面煮熟，捞出面，装入风干肉盘子内，撒上洋葱末，一盘浓香四溢的手抓风干肉就上桌了。

新疆塔城风干肉最大的特点是在风干的过程中形成的一种独特的香气，据说，有部分新疆旅游客品尝过这里的风干肉，回到家制作，但是，却找不到新疆塔城风干肉的感觉。塔城风干肉之所以有名气，首先应该得益于塔城盆地辽阔的草原和无污染的自然环境了。

营养价值

牛肉干中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉干含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而还有助于紧张训练后身体的恢复，牛肉干有滋养脾胃、强健盘骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人实用。悉尼大学的卡罗琳雷博士发现牛肉干能提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。营养分析牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。被人们称为“肉金子”。

是不是已经被小编“新疆老兵”介绍的流口水了呢？

那就赶快相约来新疆吃风干肉吧！

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锦州塔城特色菜？

锦州烧烤锦城一绝，火遍全球，各地美食爱好者都知道啊，到哪一问你哪的！锦州的，锦州烧烤好吃啊，都是这套磕，经久不衰，已在全国范围内开展业务拓展了，家喻户晓都爱吃，外地朋友来了就点锦州烧烤，味道贼啦啦的好啊，我也非常喜欢吃，太好吃了

酸菜炖肉和粉条，因为酸菜是东北的一种特色，冬天家家都腌酸菜，酸菜炒肉也很好吃，酸菜也不好烂的，现在又有了个酸菜麻辣烫火锅，酸菜还能烤着吃好，酸菜酸菜适合各种人群吃的菜酸菜炒粉儿。可以拿小薄饼转着吃，那叫春饼。春饼转酸菜吃

到此，以上就是小编对于塔城美食攻略旅游的问题就介绍到这了，希望介绍关于塔城美食攻略旅游的2点解答对大家有用。