贞丰旅游美食(贞丰旅游美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贞丰旅游美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贞丰旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州贞丰那些好吃的美食叫什么名字？有什么来头吗？
2. 贵州贞丰粽子的做法？
3. 黔西有什么特色小吃？

贵州贞丰那些好吃的美食叫什么名字？有什么来头吗？

贞丰糯米饭

贞丰糯米饭历史悠久，名声在外，属于贞丰招牌小吃

贞丰粽粑（粽子）

在名气和影响力能跟糯米饭不分上下的另一美味当属贞丰粽粑，

剪粉

天还麻麻亮，赶紧起来去上班，自己做早餐太麻烦又不一定好吃。好吧，那你就该去吃蒸剪，赶时间，那你就裹走，不急的话就坐下来

肉壳子

外面被油炸得金黄，舀上一瓢折耳根拌的辣椒塞进去，然后一嘴咬上去

贵州贞丰粽子的做法？

贞丰粽子是贵州省贞丰县传统美食，做法如下：

所需材料：

糯米、五花肉、笋干、咸蛋黄、红枣、枸杞、盐、味精、胡椒粉、鸡精、四川花椒、葱姜。

步骤：

1. 将糯米提前泡水，让其吸足水分，然后将糯米放入锅中煮软备用。

2. 将五花肉切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精腌制一下，待用。

3. 笋干泡发后切成小块，咸蛋黄用刀切入小块备用。

4. 红枣和枸杞洗净后备用。

5. 取一片粽叶，放入一勺糯米，然后加入五花肉、笋干、咸蛋黄、红枣、枸杞、葱姜、四川花椒等作料。

6. 用细绳扎紧粽蒂，然后放入锅中用慢火煮熟即可。

制作出来的贞丰粽子外表精美，色泽金黄，口感软糯，内馅味道鲜美，富有传统风味。

做法是

1、先把粽子叶加水里煮软、清洗备用。把肉清洗，把猪瘦肉用花刀拍一下，切割成一小块，非常是白肉，要切得更小(它是重要的一步，而不是一般 切割成一大块，也不必瘦的全瘦，肥的全肥)。把肉用盐拌一下,随后放进糖、生抽、米酒、鸡精腌数钟头，让肉有滋味。备用。

2、把米清洗，过滤水。准备好绳(有标准的可以用粽树枝的叶片，掰成条，结为团在水里煮一下备用。这比一般的线有香气，更强)随后能够 刚开始包。

3、包肉粽子时，把泡过肉的生抽倒进米左右，***如口重的，再依据自身的喜好放进盐、生抽、鸡精。包的情况下把肉分对外开放，再次煮熟就可以了

黔西有什么特色小吃？



1、臭豆腐干:名曰臭,却有种独特的香味,颜色微黄,食之清爽适口、酥嫩细腻,易于保存。

2、黄粑:又名黄糕粑,历史悠久、口感清香、风味独特,曾获毕节地区优质农产品奖。

3、擂茶糍粑:以火麻籽炒熟擂细,加水搅拌滤去皮壳,放适量食盐、葱花,便成擂茶,将油炸粑放入擂茶中浸泡食用,脆软清香、鲜醇

4、酸菜:青菜洗净煮两分钟滤起,挤干放入坛罐种,加入沸面汤和少许酸本,密封七、八个小时后即成,食用时加入豆汤,佐以辣椒、

到此，以上就是小编对于贞丰旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于贞丰旅游美食的3点解答对大家有用。