尉氏旅游美食(尉氏旅游美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尉氏旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍尉氏旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 尉氏县有什么好吃的？
2. 开封作为八大古都之一，有哪些最有特色的美食？

尉氏县有什么好吃的？

张记烧饼，是开封市尉氏县的特色美食之一。以色泽金黄、松软可口、口感细腻而著称于世。被誉为“天下第一饼”，其制作工艺有十多种：烙、烙好了再吃，熟了再烙。先将饼皮卷上油条炸一下，再裹各种馅料，放入油锅中翻炒，加少许水稍煮即可。河西镇的烧饼，皮薄馅大、油润而不腻（但在传统配方中掺入少量白面）。制作过程也很讲究：

一是用热油将油条炸透后捞出；

二是将葱末、辣酱均匀混合，用鸡蛋的蛋清搅拌均匀；

三是撒上少许盐和味精等调味品，吃起来外焦里嫩；

四是在锅中加适量水烧开后下入烧饼熬制30分/钟左右即可食用。

尉氏烩面

尉氏烩面是河南烩面的一个重要分支，它和其他地方烩面不同之处是尉氏的烩面都是用羊肉汤做的，是以独家祖传秘方调制的香料，配上滚滚的羊汤而成，然后放入羊肉丁、葱花、香菜(芫荽)或是荆芥(五香菜)、芝麻酱，同时以个人口味放入用牛羊油沷的油辣椒，浓香味美回味无穷。

1. 河南面食：尉氏县传统的河南面食非常有名，如油泼面、炸酱面、烩面等。这些面食口感独特，味道鲜美。

2. 河南烩菜：尉氏县有许多出名的烩菜馆，如烩鸡公、烩河鳗、烩三丝等，烩菜口味醇厚，营养丰富。

3. 尉氏小碗菜：尉氏县有一种小碗菜，以菠菜和豆芽为主料，配以蒜泥和辣椒油调味，味道鲜美，清爽可口。

4. 温州牛肉面：尉氏县有一些温州牛肉面馆，供应正宗的温州牛肉面，面条细滑，牛肉鲜嫩，汤汁浓郁。

5. 土豆烧鸡：尉氏县盛产土豆，当地有一道名为土豆烧鸡的传统美食，鸡肉鲜嫩，土豆香糯，口感丰富。

一碗米糊儿，是尉氏一带人们的最爱，几乎每一个开封人都会做这种饭，它有各种形状，也有各种味道，从稀饭到香面，从小米粥到大锅饭，都是人们喜欢的食品。

豆杂面，用豆面制成的面条，因其制作方法简单，价格便宜，且营养丰富，是一种很受人们欢迎的小吃。

张记烧饼，是开封市尉氏县的特色美食之一。以色泽金黄、松软可口、口感细腻而著称于世。

开封作为八大古都之一，有哪些最有特色的美食？

开封是历史的东京，北宋的首都。从《清明上河图》中可以着出汴京的繁华。主要特色小吃有以下：1.开封灌肠包2.烩面3.桶子鸡4.鲤鱼焙面5.炒凉粉6.东京烤鸭7.锅贴8.五香豆腐干9.双麻火烧10.羊肉炕馍11.沙家酱牛肉。

开封简称汴，古称东京，汴京，为八朝古都，在开封不但有清明上河园，龙亭，大相国寺，开封府等旅游景点，还有很多著名的小吃，开封比较有名的小吃主要分布在鼓楼区的寺后街和包公祠旁边的西司夜市。鼓楼的夜市离景区比较近，一般都是游客的打卡圣地，而西

司夜市大部分是开封本地人去的较多。

一 灌汤包

灌汤包比较出名的有三家，开封第一楼，黄家包子馆，包龙府。

灌汤包的特点是皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，汤汁纯正浓郁，入口油而不腻。

二 桶子鸡

桶子鸡比较出名的也是三家，庞记，兴盛德，马豫兴。

桶子鸡是开封特产名菜，选用当地的优质母鸡，***用百年老汤煨制而成，色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，2006年马豫兴桶子鸡入选河南省首批非物质文化遗产名录。

三 鲤鱼碚面

比较出名的有开封第一楼，黄家包子馆，包龙府。

鲤鱼碚面选料严格，制作精细，必须选用开封至兰考这段黄河出产的鲤鱼，面须以龙须面过油炸焦，使其蓬松酥脆，吸汁后配菜肴食用，故称焙面。

四 黄焖鱼 鼓楼陈家做的不错

黄焖鱼***选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成，鱼鲜味美，食后回味无穷。

到此，以上就是小编对于尉氏旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于尉氏旅游美食的2点解答对大家有用。